Как сушить укроп в домашних условиях?
Автор
6 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Лучше всего сушить в духовке при 40-50°C с приоткрытой дверцей или в электросушилке при 35-40°C. Обязательно мойте и полностью просушивайте зелень от воды, раскладывайте тонким слоем на пергаменте, а не газете. Храните в плотно закрытых банках в темном месте — тогда и цвет, и запах сохранятся.
Гость
Я вообще веничками связываю и подвешиваю в тени на сквознячке — сохнет пару дней, потом растираю руками. Зелень остается зеленой, если не под солнцем.
Гость
Главное — не передержать, а то рассыплется в труху. Я проверяю: веточка должна гнуться, но не ломаться, а листочки легко отделяются. И храните целиком веточки, я не крошку — так аромат держится дольше.
Гость
Промыть, нарезать мелко, разложить в 1 слой на подносе и так сушить, переворачивая время от времени. Но мне сухой не очень нравится, я замораживаю в морозилке- потом он как свежий и также пахнет, добавляю зимой в салаты.
Золотая Рыбка
Лучше морозить. Я помыла, посушила, нарезала, заморозила на зиму - и прекрасно!
Форум: Рецепты
Всего: 29 136 тем
Новые темы за сутки: 30 тем
- Что добавить в фарш для голубцов?14 ответов
- Чем отличается пунш от глинтвейна?4 ответа
- Что приготовить из салата айсберг?11 ответов
- Сырокопченый бекон можно ли есть сырым?5 ответов
- Нужно ли промывать пропаренный рис?5 ответов
- Гибискус и каркаде - разница5 ответов
- Почему фарш липнет к рукам?5 ответов
- Какой стороной класть нори для роллов?5 ответов
- Какое тесто для штруделя: дрожжевое или бездрожжевое?3 ответа
- Чем отличается паста от макарон?6 ответов
Популярные темы за сутки: 3 темы
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Что добавить в фарш для голубцов?14 ответов
- Что приготовить из салата айсберг?11 ответов
- Нужно ли промывать пропаренный рис?5 ответов
- Гибискус и каркаде - разница5 ответов
- Почему фарш липнет к рукам?5 ответов
- Какой стороной класть нори для роллов?5 ответов
- Сырокопченый бекон можно ли есть сырым?5 ответов
- Чем отличается пунш от глинтвейна?4 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Девочки, подскажите, как правильно сушить укроп на зиму, чтобы он не потерял аромат и цвет? В прошлом году просто разложила на газете, а он стал бурым и безвкусным. Как его высушить, чтобы он остался зеленым и душистым? Слышала, что важно не пересушить и правильно подготовить зелень. Может, есть секреты по температуре или времени? Буду благодарна за любые советы!
#урожай #продукты