Рецепт маринада для куриных крылышек

посм рецепты Ильи Лазерсона

у него кста неаво вышел онлайн продукт Именна таки по курице

ранее был у него был гайд по специям

ну и Кухня с акцентом тоже хрузин про специи рассказывал с толком!

давеча про утку вещал)))

Для меня это универсальный рецепт маринада, и на шашлык, и для любого мяса типа барбекю: 1:1:1 майонез, томатная паста, горчица, все смешать, добавить соль и специи. Только майонез лучше брать или домашний, или самый дорогой.

Спасибо, сегодня попробую сделать.

Горчицу берите самую мягкую по вкусу, не термоядерную. И можно уменьшить ее количество. Майонез и томатная паста 1:1, а горчицы чуть по меньше. По вкусу))).
Шашлык из свинины делала на этом маринаде - божественный был.

Благодарю

Кстати, перепробовала кучу маринадов именно для шашлыка. Самый вкусный, как ни странно - обычный кефир 3,2%
Молочная кислота за ночь размягчает волокна мяса👍
Только кефир нужен натуральный, типа Савушкиного продукта, на кефирных грибках. Сейчас продают подделки типа "кефирного продукта" 🙈

Спасибо, попробую.

Я сама чаще всего делаю маринад: лимонный сок, мелко порезанный чеснок, аджика совсем острая, соль. На сутки ставлю мариновать.