Что можно приготовить из куриных ножек?

- Куриные голени в карамельно-горчичном соусе. Для сочности сделайте на ножках по 3 глубоких надреза до кости и замаринуйте в смеси: 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. меда, 3 зубчиков чеснока, соль и перец. Выложите мясо в глубокую форму прямо на подушку из 2 крупных луковиц, нарежь лук полукольцами. Запекайте в духовке 45 минут при 190°C. За 10 минут до конца полейте ножки собравшимся со дна медовым соком и включите конвекцию для аппетитной корочки.

- Еще готовлю хрустящие ножки «Буффало». Обсушите их бумажным полотенцем, обваляйте в смеси соли, паприки, сушеного чеснока и разрыхлителя, а затем запекайте на противне 40 мин. при температуре 210 градусов. Для соуса - прогрейте в ковшике сливочное масло с кетчупом, уксусом и сахаром в течение минуты. Как курица приготовится, залейте получившимся соусом и перемешайте.

- Ножки в стиле «Чкмерули». Разрежьте ножки вдоль кости, посолите, поперчите и обжаривайте на сковороде под прессом по 10 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем добавьте к мясу измельченный чеснок со сливочным маслом, через минуту залейте сливками и тушите под крышкой на минимуме 10 минут, густо посыпьте зеленью.

Я еще тушу в обычном томатном соке с луком и чесноком. Просто обжариваю голени до корочки, засыпаю кучей лука, заливаю томатным соком (можно взять разведенную томатную пасту) и тушу на маленьком огне минут 40.

Попробуй замариновать ножки в обычном кефире с добавлением соевого соуса, чеснока и сушеных трав. Кефирная кислота творит чудеса. Запекаю прямо в этом маринаде в глубокой форме примерно 45 минут, получается безумно сочно и без лишней возни.

еще можно предварительно готовую, отварную или тушеную ножку завернуть в кусок слоеного теста косточкой вверх, как бы защипнуть тесто у верха ножки, внутрь с ножкой можно положить картофельное пюре, и запечь в духовке до готовности теста

нафаршировать, сыром и грибами.

сделай в соусе терияки

на 4 ножки

5 ст ложек соуса терияки - продается готовый в бутылках
1 ст ложка меда попроще - жидкий, стандартный. Всякий хитроизебский типа тимьянового не полойдет
1 ст ложка растительного масла, я использую сезамовое - но оно имеет сильный вкус может не понравится
пол 1 чайной ложки сычуанского перца
2-3 щепотки соли
2 зубчика чеснока выдавить в соус

все хорошо смазать и на ночь мариновать

запекать час при 180 градусов, иногда переворачивая и поливая натекшим соком из формы