200 грамм муки – это сколько в столовых ложках?

Тут смотря какая у вас столовая ложка в наличии. Современные ложки выпускают объемом 15 мл., если ложка досталась от бабушки, то есть производства СССР, в ней легко могут быть все 18 мл. – тогдашний ГОСТ. В современной ложке 17 гр. пшеничной муки без горки (другая мука имеет другой вес, поэтому смотрите справочник, например, на сайте Роскачества). В советской – 20 гр. Итого 200/17=11,7 столовых ложек пшеничной муки в 200 граммах по рецепту. Соответственно, если ложка советская, то ровно 10 ложек. Чтобы мука была без горки в ложке, наберите полную ложку с горкой и тыльной стороной ножа проведите по краям ложки, лишнее высыпается, останется нужный объем

10 столовых ложек с горкой. У меня есть рецепт пирога с такими пропорциями в граммах и ложках, тесто всегда получается

Купите весы. Стоят недорого, а пользоваться будете постоянно