Почему домашнее сгущённое молоко получается не глянцевым?

А чем вас покупная-то не устроила?

Покупная устраивает.
Но редко встречается именно очень качественная и вкусная.
Но в интернете много рецептов и хвалят что типа домашняя вкуснее покупной.
И вот я решила попробовать.
До магазинной далеко

Сгущёнка вкусная должна быть 8.5%жирности.
А молоко всего лишь 3,2.
Как может получиться вкусная сгущёнка из молока с низким процентом жирности?

Не знаю, у Рогачев прекрасная, но йа ее и ем крайне редко...

А глянцевитость зависит от процесса карамелизации сахара?...🤔

И ещё может нужно ее долго взбивать?

Найдите повар Люба Сазонова она делает многое по гостАм на Ютуб.

Разве сгущёнку взбивать надо?

Вот тебе делать-то нехерр!

И главное ведрами

Она не знает. Ей просто нужно писать потоком сознания