Почему домашнее сгущённое молоко получается не глянцевым?
Приготовила сама сгущёнку дома. Получилась не такая глянцевая,тягучая и жирная как покупная. Почему? Как добиться такой же консистенции и вкуса как у покупной?
Покупная устраивает. Но редко встречается именно очень качественная и вкусная. Но в интернете много рецептов и хвалят что типа домашняя вкуснее покупной. И вот я решила попробовать. До магазинной далеко
Гость
[1468173811]
#3
Непсихолог
А чем вас покупная-то не устроила?
Сгущёнка вкусная должна быть 8.5%жирности. А молоко всего лишь 3,2. Как может получиться вкусная сгущёнка из молока с низким процентом жирности?
Непсихолог
[2355160791]
#4
Гость
Сгущёнка вкусная должна быть 8.5%жирности. А молоко всего лишь 3,2. Как может получиться вкусная сгущёнка из молока с низким процентом жирности?
Не знаю, у Рогачев прекрасная, но йа ее и ем крайне редко...
Непсихолог
[2355160791]
#5
Гость
Покупная устраивает. Но редко встречается именно очень качественная и вкусная. Но в интернете много рецептов и хвалят что типа домашняя вкуснее покупной. И вот я решила попробовать. До магазинной далеко
А глянцевитость зависит от процесса карамелизации сахара?...🤔
И ещё может нужно ее долго взбивать?
Непсихолог
[2355160791]
#6
Гость
Покупная устраивает. Но редко встречается именно очень качественная и вкусная. Но в интернете много рецептов и хвалят что типа домашняя вкуснее покупной. И вот я решила попробовать. До магазинной далеко
Найдите повар Люба Сазонова она делает многое по гостАм на Ютуб.
Гость
[1468173811]
#7
Непсихолог
А глянцевитость зависит от процесса карамелизации сахара?...🤔
Получилась не такая глянцевая,тягучая и жирная как покупная.
Почему?
Как добиться такой же консистенции и вкуса как у покупной?