Полба и перловка, в чем разница?

✅полба и перловка - это разные крупы и есть отличие:
полба - это дикая пшеница, а перловка - это ячмень!!!

✅по вкусу полба более мягкая и ореховая, а перловка плотнее и чуть сладковатая, но обе хорошо держат форму в супе
✅ полба варится 30-40 минут, перловка - 50-60 минут, если не замочена
✅по полезности полба чуть выигрывает, там больше белка и меньше глютена, но перловка дешевле и доступнее

но вот чисто я люблю только перловку, особенно часто ее использую, когда готовлю рассольник))) мммм...)))

я, кстати, полбу полюбила совсем недавно. Стала с ней готовить суп с курицей и овощами

а как вы его готовите? расскажите, пожалуйста)

спасибо!)

обжариваю лук, морковь, добавляю курицу, картошку, потом полбу, заливаю водой и варю 30 минут. В конце зелень и ложка сметаны, оч вкусно 😊

да, можно заменить одну крупу на другую, но учтите время варки!! Если в рецепте полба, а вы кладёте перловку, замочите её на ночь или варите дольше, иначе будет жёсткой

спасибо!👍👍👍👍👍