Вы делаете сами какие-нибудь полуфабрикаты?

Пельмени, манты сами лепим и небольшую часть замораживаем.
Котлеты замораживала, но перестала, брызгаются при жарке

А можно адресок, где этот холодильник находится?))

Я лично нет, но моя мама делает много полуфабрикатов так как у нее холодильник и морозильная большая камера. Лепит впрок пельмени, вареники, котлеты, манты, колбасы Замораживает готовые блины, пирожки, беляши, чебуреки и т д
Что хочу сказать. Мне не нравится, возможно личная особенность,но такие вещи вкусны если лежат в заморозке не больше месяца. Потом какая-то дичь. И лучше вакуумировать.

единственная причина по которой я могу что-либо морозить -"передали 5 кг чего-то"

Ой, блин, не говорите. Я как вижу рецепты пицца из творожного теста аж глаз уже дергается. Мы как и все, пельмени, фаршированные перцы, рыбные котлеты, ничего такого, чтобы дольше месяца не лежало. Еще делаю тертую морковь с луком, чтобы потом не мучиться. Ну и сырки домашние, но они потом перекочевывают из морозилки в холодильник.

Я пп-тесто для пиццы делаю из кабачка + пару ложек овсяной муки, яйца. Всё. Мои в восторге, когда к матери приезжала, то и там её готовила, всем понравилось. Делала как с креветками, так и грибную.
А так хотела дрожжевое тесто заморозить, которое на бао-цзы делаю, - но как-то руки не доходили..

Тоже похожий пробовала рецепт, понравилось, я скорее про то, как творог пихают в каждое блюдо, надеясь заменить основной ингредиент)

Да, верно. Особенно под эгидой "набора белка". Можно подумать, других белковых продуктов не существует. Да и вопрос, а надо ли столько белка.

как вам сырки домашние? давно мечтаю приготовить

Это точно. На кбжу действительно все помешались.

Обалденно, но пришлось помучиться пока рецепт нормальный не нашла, мне очень нравится. У нас вместо сладостей теперь только они в ход идут, форму нормальную взяла и все)

а можно рецепт? у меня в принципе есть из журнала, но вдруг плохой

Замораживаю укроп, нарезанный. Удобно.
Также натёртые корнеплоды - микс из корня сельдерея, петрушки, пастернака. Иногда туда же добавляю порей и укроп. Удобно в суп добавлять.

Я могу заморозить зелень или что то из овощей, осенью грибов много собрали, отварили и заморозили, теперь готовлю грибницу, жарю с картошкой.

//////

Я буду только рада, если в мире на одного сытого человека станет больше)
Любой шоколад растопите, покройте низ формочки и отправьте в морозилку. 10 гр желатина залить водой и оставить набухаться пока миксерите творог. В миксер две пачки 5% брикетного творога, 100гр греческого йогурта, пачечку ванилина и сахара по вкусу, просиксерить. В микроволновке подрастопить набухший желатин, добавить в массу и снова промиксерить. Достать формочку, заполнить наполовину творожной массой, в середину добавить любую начинку, я вареную сгущенку либо джем добавляю, затем доверха наполнить остальной творожной массой, сверху растопленный шоколад и в морозилку, супер получается, и по консистенции, и по вкусу)

Я замораживаю зажарку из моркови, лука и томатной пасты для супов и вторых блюд, зажарку со свёклой для борща.
В сезон - грибы с луком жарю и замораживаю, перец болгарский, ягоды

ого. спасибо
у вас необычный рецепт, в другие не кладут желатин и йогурт
записала

Пожалуйста🫶