Что приготовить на застолье?

Заказываю… На 10 плюс человек готовить— это ж….

Охота вам готовить, идите в кафе посидите все, не надо готовить и посуду потом мыть.

пара салатов, нарезки, гарнир, горячее
овощная тарелка, видимо из солений

Автор 10 человек это много чтобы составить универсальное что то этакое и не начудить. Особенно не зная ваших гостей их возраста и предпочтений. Поспрашивайте у них же что кому нельзя, что лучше ограничить. А то один лук не ест, у второго от сыра вздутие у третьего поджелудочная и ему кислое нельзя у четвертого неприязнь к грибам в соусе. Щас таких полно))
Ограничьтесь тортиком к чаю. Чтоб совсем не голодать ну бутерброды тосты с рыбкой красной и зеленью, можно козиночки со сливочным сыром + помидорка черри/ оливки, рулетики из ветчины с сыром творожным зеленью внутри. Фрукты какие нибудь сезонные что есть. А все остальное сами пусть несут. Это уважение к хозяйке не идти на 10 кастрюль пожрать.
Ну если прям не могут без мяса. Отбивные + какой то гарнир. Сытно. Ну или жульен можете не порционно, а полное блюдо сделать + те закуски точно обьедитесь))

10 человек... зачем они вам?
Пускай каждый принесёт своё.
Обычно, кому действительно нужна толпа гостей, знает чем их кормить.

А на троих знаете не банальные рецепты?

Вы цыгане?

Без повода обычно приглашаю родственников на пироги , на плов, на утку, на пельмени - т.е. основное блюдо одно, ну может какая то закуска к напиткам

На 10 человек готовить это с ума сойти. Ну на такую компанию обычно готовят что то объёмное и сытное по типу шурпы, плов, шашлык, манты, пироги. Закуски, салаты это в дополнение как бы. Из салатов могу посоветовать салат Ташкент, Цехтон, рулетики из баклажан со сливочным сыром.