Подготовка: В кастрюлю засыпьте 50–70 г чая каркаде, залейте 1 литром воды.
Варка: Положите яйца (лучше комнатной температуры) в воду, добавьте 1-2 ст. ложки 9% уксуса, чтобы цвет закрепился. Доведите до кипения и варите 10–15 минут.
Окрашивание: Оставьте яйца в отваре до полного остывания или на 3–4 часа (для интенсивного синего цвета — на ночь).
Финиш: Аккуратно достаньте яйца, обсушите салфеткой и смажьте растительным маслом
В этом году я решила уйти от химических красителей. Наслышана про чай каркаде. Но есть куча вопросов к опытным хозяйкам. Итак, как покрасить яйца каркаде в домашних условиях, чтобы цвет был ровным и насыщенным? Я купила пакетированный каркаде — он подойдет или нужен именно заварной? И главное — как их красить? Варить их прямо в этом отваре каркаде или сначала сварить, а потом опускать в холодный раствор? И какого цвета получаются яйца в каркаде? В интернете пишут, что цвет варьируется от нежно-голубого до серо-сиреневого, но кто-то говорит, что получается фиолетовый или даже синий. А сколько держать? Помогите, не хочется испортить десяток яиц!
#пасха #продукты