Барышня_Кисейная
Сообщение было удалено
Барышня_Кисейная
Я так делаю (пория на двоих, в маленькой глубокой сковороде): 3-4 яйца, лучше 4, чтоб поплотнее - мне так больше нравится. Примерно полстакана жирных сливок, пол-столовой ложки муки, соль по вкусу. Всё тщательно взбить, чтоб не было комочков. Я еще делаю с ветчиной или порезанными сосисками (добавляю прям в "замес"). Сковороду разогреваю, сазываю как следует сливочным маслом, выливаю туда омлет. Сверху иногда посыпаю тертым сыром и накрываю крышкой. Крышку не открывать в процессе приготовления.