Tопленое молоко и йогурт в термосе

Спасибо, хороший рецепт. А где взять живой йогурт? Я вижу в маркетах только с разными наполнителями.

что за йогуртовый сыр?

Надо приготовить,спасибо за рецепт

Oчень нежный кремовый творожок, однородной консистенции.

Не могу сказать. Мы в штатах, здесь много простого живого йогурта.

Рецепт замечательный. Только непонятно, зачем делать йогурт из обычного молока, заквашивая "живым йогуртом", когда можно просто этот живой йогурт и съесть? Может быть Вы имели ввиду заквасить йогуртом уже топленое молоко, чтобы получился "варенец"? Тогда это - здорово, так как у нас в штатовских супермаркетах ряженка или варенец - редкость.

Я не уверена насколько этот живой йогурт действительно живой. Да, на закваску там бактерий хватает, но если у него стоит срок годности месяц, то этих несчастный пробиотиков явно немного попришибли, чтобы он мог так долго храниться. К тому же свежий йогурт совешенно другой на вскус, чем магазинный - в нем меньше кислотности и он гораздо более нежный. И третье, я для него использую свежее деревенское молоко, которое мне доставляют с фермы. И я просто люблю возиться на кухне

А, ну если вкуснее и нежнее - тогда другое дело. Спасибо, попробую. Правда, доступа к деревенскому молоку у меня нет - амишный магазин очень далеко. Может попробовать просто "органик" или "Half&Half"?

Можно просто заквасить бифидум бактериями (я думаю бифидум бактерин можно достать в каждом городе, поспрашивайте в аптеках или поликлинниках)