Рецепт "кипяченой воды"

а у меня сырники при переворачивании ломаются, как бы одна половина отъезжает от другой. приходится много муки туда сыпать. примерно 50 на 50. Как вы делаете сырники с одной ложкой муки? в жизни не получается так((

а вот так вот яйцо сварить слабо? ; ) http://www.good-cook.ru/salat/salat_130.shtml

казалось бы, просто вареное яйцо! ))

Пообильнее обвалять в муке и переворачивать лопаткой, а не вилкой. Еще жарить не на сильном огне, а на среднем, т.к. корочка быстро образуется, а серединка схватиться не успевает, если на сильном.

Не знаю, чего у вас там отъезжает:) Если половину муки, это будут не сырники, а подошвы. Гость 53 все правильно написал.

я в сырники вобще муку не сыплю, в ней обваливаю просто

а я наоборот люблю сырники с достаточно большим кол-вом муки... а жидкий творог не люблю..

он не жидкий. если его долго взбивать с белками. то он воздушный :)

57, да я не про ваш )) вообще, в принципе, для меня сырники без муки или с небольшим кол-вом, жидкие... если один творог, его и так можно съесть.. а так, полутесто такое получается... это просто на мой вкус ))

С такими инструкциями хозяюшки не вымрут! :) Спасибо за рецепт! Узнала для себя много нового! :)

А я для борща всегда предварительно делаю зажарку из лука, морковки и свеклы сырой, тертой на терке и кучу специй в эту зажарку и уксуса немного винного, томата,сахара, ну кучу всего туда. И именно эта зажарка на сковородке доходит до готовности свеклы, потом уже соединяю с жидкостью с другими овощами(кстати поскольку все-таки зажарка на масле делается, то можно борщ уже варить на совсем нежирном бульоне) и сразу отставляю и не кипячу, иначе цвет уйдет. И тогда уже досаливаю и доперчиваю и грамм 50-100 водки туда в зависимости от размера кастрюли, крышкой накрыть и дать настояться хотя бы полчаса.

Автор, вот вы - точно не суперхозяйка и напрасно досадуете. В чайник можно положить такую специальную сеточку, тогда не придется чистить чайник от накипи, а сеточку нужно только промыть в воде. А вы не знали?

Илайя, спасибо за рецепт яиц всмятку))) Если бы не вы - я бы и не вспомнила, что в детстве такие яйца были для меня самыми любимыми. Сегодня сварила на завтрак - довольна была, как слон.

Завтра мужу сварю))) И надо еще кому-нибудь рецептик порекомендовать))

Я тоже так делаю, борщ всегда тёмно-красный, как с картинки. Только вот водка зачем?

Ешьте с аппетитом)) Сколько мы ещё не знаем простых тонкостей))

Хахаха, там ещё на умняке комменты есть типа - а надо ли закрывать кастрюлю крышкой=)))))))))))))))))

А что это за сеточка и где ее взять? заипалась эту накипь счишать

Автор, у Вас неправильный рецепт кип. воды. Пар - ещё не показатель готовности, необходимо дождаться пузырей (если придерживаться классического способа кипячения - то крупных).

Кроме готовки у людей и другие интересы бывают. Например я работаю в серьезной компании, мне наполеоны печь некогда, я денежку зашибаю, а готовить приходит тетя из соседнего дома. И вот она и оливье и наполеоны печет за з/п. Так что я не считаю себя обязанной знать все кулинарные тонкости. Хотя борщ варю мастерски, многим поучиться.