Подскажите самые простые рецепты домашнего варенья !

Сейчас вишня идет (и не дорогая)

Возьмите килограмм, очистите, помойте, засыпьте полтора килограмма сахаром. Поставьте на небольшой огонь, четверть стакана воды плесните. И помешивайте, довести ДО КИПЕНИЯ-5 минут. И в горячем виде, по чистым бакам, с винтовыми крышками.

Пятиминутки. Когда ягоды+0,5 сахара(на вес ягод) довести до кипения, 5-10 минут прокипятить и в прошпаренные банки, герметично закрыть.

Но я-то больше в сахаре, СВЕЖИЕ , толченые ягоды.

один к одному с сахаром, потолочь толкушкой, хорошенько размешать сахар чтоб растаял, и по стерильным банкам, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ хранить.

В блендере не люблю, люблю когда ягодки кусочками, а не пюрешкой))))

А можно просто в морозильник. Дешево и сердито. Зимой морсики/варенья по мере необходимости.

Посление 3 года готовлю варенье-конфитюрка. Очень просто и быстро и вкусно. Вам надо купить пакетик "Конфитюрки" ( стоит копейки). Вариться всего 5 минут. Конфитюрка - это природный пектин, без химии и прочей лабуды.

1. Отобрать спелые плоды, тщательно промыть, удалить плодоножки, чашелистики, косточки

2. Ягоды можно размять (я взбила в блендере) и протереть через сито (если есть настроение)

3.Полученную массу или цельные ягоды переложить в широкую неглубокую кастрюлю, всыпать "Конфитюрку и , постоянно помешивая, довести до кипения.

4. Добавить сахар, затем на слабом огне снова довести джем (варенье, конфитюр) до кипения и варить, помешивая, 5 минут.

5. Готовое варенье (конфитюр) в горячем виде разложить и закупорить в баночки.

1 пакетик конфитюрки рассчитан на 1кг. сахара+1 кг. плодов

http://s61.radikal.ru/i173/1307/3a/f2a5aa37fdb6.jpg

Это из чего же такая красота (сглатывая слюну)???

это урюк ,он же по хохлядски- жердёла он же дикий абрикос либо садовый абрикос (но вкус варенья из садового абрикоса- т.е .того у которого сладкая косточка) будет другой.

Спасибо!

Я вас просила коментировать?

а что такого ?

каждый комментирует то, что хочет без спрашивания чьего -либо спроса

Это я коммент написала, а что такого ? "по хохлядски" это не грубость, а распространенный у нас в России словооборот.

Дамы, не ссорьтесь... А про "Конфитюрчик", я уже попробовала, спасибо, Мадам Грицацуева )))

и кстати у нас (в Москве по крайней мере) нет "конфитюрки". А есть Желфикс.

этот желфикс еще и подразделятеся как 1:1 или 1:2 (т.е. в зависимости от кол-ва сахара на 1 кг фруктов, 1:1 этот пакетик идет на 1 кг фруктов + 1 кг сахара, а 2:1 идет на 1 кг фруктов 0,5 кг . сахара)

Всем спасибо, все попробую !

То есть, вообще без варки ?

Сколько могут храниться все эти баночки ?

Это сырое варенье. Их и в эмал.кастрюлях в холодильнике хранить можно.

заморозьте в пластике. Зимой растает - как свежее.

А мне неприятно. Я же вас москалькою не называла, а всегда с уважением.

"[quote="Мадам Грицацуева"]А мне неприятно. Я же вас москалькою не называла, а всегда с уважением.[\/quote]\n
да как вы не поймете - я просто ПРИВЫЧНО ДЛЯ НАС выразилась, мы не вкладываем в это выражение какое то там неуважение или еще что то- просто так говорим."

эээ... не то) Вот тут вишню упоминали. С косточками... Так такое варенье ешь с удовольствием , не спеша, поплевывая косточками) Вот в последнем- самый цимес)

Конечно вишню не стоит предавать блендеру, так же и абрикос. А вот клубнику или малину можно.

Грицацуева а давно твоего разрешения на коменты надо спрашивать? )))

спасибо за ценную подсказку. Вы просто мастер по фруктово-ягодной части, чувствуется:)