Чем пересыпать домашнюю карамель, чтобы не слипалось

сахарная пудра или сахар

В нашей местной кондитерской карамель режут небольшими пластами и каждый пласт заворачивают в пищевую пленку или вощеную бумагу, и хранят в холодильнике (с не слишком низкой температурой). А продают эти пласты с небольшим пластиковым или деревянным ножом, которым удобно отрезать маленькие кусочки.

возможно подойдёт мука - панировочные сухари.

Спасибо, вощеной бумаги у меня нет, а вот пищевая пленка присутствует. правда карамель у меня насыпная из формочки, но если нет ничего лучшего - то это выход.

Леденцы? Я думала, Вы про тягучую писали.

мелко молотые орехи,какао-порошок,кокосовая стружка

Автор, сахар мелете в кофемолке и его размешать с мукой пополам, так не слипается и вкусно.

сах пудра + мука, 1:1

Сахарная пудра+кукурузный крахмал, лучше не найти)

зачем она вам?))))

а что ето?