Чем заменить соус песто?
Автор
4 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Полностью вкус песто заменить не получится, но что-то похожее дадут соусы сальса верде, чимичури или гуакамоле. Также можно быстро сделать похожий соус в блендере, заменив классические ингредиенты тем, что есть под рукой. Из зелени подойдет петрушка, кинза, шпинат, руккола. Вместо кедровых орехов можно взять грецкие, миндаль, арахис или обжаренные семечки подсолнуха или тыквы. Для густоты добавьте твердый сыр. А оливковое масло вполне можно заменить подсолнечным. Отрегулируйте соль и кислоту лимонным соком
Автор, сделайте песто дома. Потребуется небольшой пучок зеленого базилика, зубчик чеснока, горсть грецких орехов, немного сыра, цедра лимона и апельсина, сок половины апельсина, растительное масло, посолить, немного лимонного сока. Все в блендер и пробить до однородности короткими импульсами. Попробовать и отрегулировать вкус лимонным соком или солью. Очень похоже получается. Остатки можно заморозить порционно или хранить в стекле в холодильнике, залив сверху слоем растительного масла 😉
Гость
Сделайте соус из петрушки с любыми орехами. Вот вам и бюджетный песто 👍
Гость
В традиционном рецепте из итальянской области Лигурия, в частности из Генуи, используются:
Листья базилика.
Семена сосны пинии. В оригинальном рецепте именно они дают соусу характерный вкус. Однако в современных условиях их часто заменяют на кедровые орехи.
Тёртый сыр. Это может быть пармезан (из коровьего молока) или пекорино (из овечьего молока), иногда используют оба вида или их смесь.
Чеснок.
Крупная морская соль.
Оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin).
Не, ну если у вас вдруг дома найдутся все ингредиенты, то можно приготовить соус самостоятельно.
Листья базилика.
Семена сосны пинии. В оригинальном рецепте именно они дают соусу характерный вкус. Однако в современных условиях их часто заменяют на кедровые орехи.
Тёртый сыр. Это может быть пармезан (из коровьего молока) или пекорино (из овечьего молока), иногда используют оба вида или их смесь.
Чеснок.
Крупная морская соль.
Оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin).
Не, ну если у вас вдруг дома найдутся все ингредиенты, то можно приготовить соус самостоятельно.
Форум: Рецепты
Всего: 29 288 тем
Новые темы за сутки: 36 тем
- С чем едят кунжутный соус?11 ответов
- Что можно приготовить сладкое без яиц?8 ответов
- Что можно приготовить на завтрак из хлеба?9 ответов
- Можно ли добавить сливки в пюре?16 ответов
- Чем отличаются венские вафли от бельгийских?4 ответа
- Кабачковая икра получилась жидкая, что делать?6 ответов
- Как понять, что арбуз испортился?4 ответа
- Чем отличается омлет от яичницы?21 ответ
- Как готовить замороженную пиццу в аэрогриле?5 ответов
- В чем разница между тахини и урбечем?4 ответа
Популярные темы за сутки: 10 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Чем отличается омлет от яичницы?21 ответ
- Можно ли добавить сливки в пюре?16 ответов
- С чем едят кунжутный соус?11 ответов
- Что можно приготовить на завтрак из хлеба?9 ответов
- Что можно приготовить сладкое без яиц?8 ответов
- Кабачковая икра получилась жидкая, что делать?6 ответов
- Чем отличаются венские вафли от бельгийских?4 ответа
- Как понять, что арбуз испортился?4 ответа
- Чем заменить соус песто?2 ответа
Предыдущая тема
Увидела тему от девушки про песто и тоже появился вопрос по этому поводу) В прошлую субботу у нас была годовщина свадьбы и традиционно муж повел меня в ресторан. В этот раз выбор пал на итальянскую кухню) Очень оценила суп минестроне. Теперь хочу попробовать приготовить дома. В состав обязательно входит соус песто, но чтобы не оказаться в ситуации другого автора, хочу спросить, чем можно заменить песто в рецепте или это невозможно? Может каким-то другим соусом можно заменить соус песто, чтобы вкус был такой же, но отдельно его не пришлось бы покупать? Поделитесь опытом, пожалуйста