Как планировать меню при скудном бюджете?

Никто ж не заставляет язык есть. Я куриное филе в специях запекаю как буженину, её на бутеры, безумно вкусно, просто и полезно.

Я вот уже 5 лет мясо и рыбу не ем, хотелось бы немного поправить вас. Ничего не нужно специально сочетать или специи особые покупать, готовьте только то, что вам вкусно, по карману и главное, по сезону. Тогда не будет проблем со здоровьем

Спасибо за совет некоторые вещи интересные.,Понимаете в чем фишка. Все мы работает, время мало, а росли мы далеко не на пюре из цветной капусты и не на кари из тыквы. Вега борщ наша хозяйка за 20 минут сварганит, но другие вега блюда требуют набитой руки (что бы было съедобно) и не мало времени, потому что такие блюда для нас не родные не знакомые , не отработанные. И еще знаете большинство мужчин как не крути трудно на такое меню посадить.

Про курицу мы уже выше все обсудили вы просто пропустили. Да и язык вкуснее тем более этих постно сухих сисег

Ну кто вам виноват)
Я язык в рот не возьму, гадость.

При чем фразы "кто виноват" , "кто ж вас заставляет"? Вы тему читали прежде чем комментить? . Пишите вообще невпопад.

Я вот уже 5 лет мясо и рыбу не ем, хотелось бы немного поправить вас. Ничего не нужно специально сочетать или специи особые покупать, готовьте только то, что вам вкусно, по карману и главное, по сезону. Тогда не будет проблем со здоровьем. Сейчас копейки стоит картофель, свекла, морковь, сельдерей, капуста, тыква. Из легких, не дорогих и сытных блюд могу посоветовать:вареники с картошкой или капустойовощное рагу из картофеля, моркови, цветной капусты, брокколи и т. д.винегретборщ с фасолью или свекольникпеченый картофель с грибамипюре из цветной капусты, пюре из сельдерея, пюре из картофелясуп из тыквы с имбиремкарри из чечевицы с рисомкарри из тыквы с рисомгречневая каша с жареными грибамифалафель из нутаЕсть миллионы вкуснейших и не дорогих и здоровых рецептов, которые не будут бить по карману и не добавят лишнего веса. Добавьте к этому меню качественное мясо-рыбу (то, что любите) и все будет прекрасно!

Ответьте, пожалуйста, покупаете ли вы асафетиду и действительно ли это приправа так нужна и полезна? И если можно, напишите свое примерное меню на день. Спасибо))

Я автор поста про вегетарианство. Времени на готовку всего этого и правда очень много уходит. Надеюсь, что это пока только, потом приноровлюсь)) мужу только тяжело будет, наверное, не сможет он есть одну "траву"))а готовить на двоих после работы долго очень. Рецептов много интересных по веганству, это радует))

Красное мясо мы не едим - вредно, только курицу, в основном филе. 235 рублей килограмм. Такой дешёвой колбасы я просто не видела ни разу)))Пельмени домашние, конечно, в разы дешевле покупных. Правда, у нас они только по праздникам, так как возни много, да и не люблю я пельмени вообще.

Я вот уже 5 лет мясо и рыбу не ем, хотелось бы немного поправить вас. Ничего не нужно специально сочетать или специи особые покупать, готовьте только то, что вам вкусно, по карману и главное, по сезону. Тогда не будет проблем со здоровьем. Сейчас копейки стоит картофель, свекла, морковь, сельдерей, капуста, тыква. Из легких, не дорогих и сытных блюд могу посоветовать:вареники с картошкой или капустойовощное рагу из картофеля, моркови, цветной капусты, брокколи и т. д.винегретборщ с фасолью или свекольникпеченый картофель с грибамипюре из цветной капусты, пюре из сельдерея, пюре из картофелясуп из тыквы с имбиремкарри из чечевицы с рисомкарри из тыквы с рисомгречневая каша с жареными грибамифалафель из нутаЕсть миллионы вкуснейших и не дорогих и здоровых рецептов, которые не будут бить по карману и не добавят лишнего веса. Добавьте к этому меню качественное мясо-рыбу (то, что любите) и все будет прекрасно!

Про курицу мы уже выше все обсудили вы просто пропустили. Да и язык вкуснее тем более этих постно сухих сисег

если честно, то асафетиду ни разу не покупала, но в вегетарианских кафе нравятся блюда с этой специей. На счет "полезна" - наверно (не вредна, это точно). Ну а на счет "нужно" - это дело личное ) Я люблю и уважаю специи, но иногда от них хочется отдохнуть. В вегетарианстве специи не считаю чем-то особенным и важным., хочется, можно использовать., не хочется - не надо.Меню.. в последнее время чем проще, тем лучше. Лень готовить )утром была груша с голубым сыром, потом пару бананов и хурма. Сыр редко едим, но тут захотелось ) В обед картофель с грибами запекла.Еще был перекус - чай с шоколадным батончиком. И в течение дня много фруктов едим.Вчера грибы с шпинатом готовили, к нему рис.Ужинали винегретом и черным хлебом с оливковым маслом. И опять же, много фруктов в течение дня.

вот принято считать, что меню должно быть разнообразным каждый день и т.д. Считаю, бред это. Например кошкам дают одну и ту же еду и она себя комфортно чувствует,вообще им не надо никакое разнообразие. То же самое человеку, просто дело в выработанной привычке. Если к примеру каждое утро съедать пару ложек овсянки, яйцо, лаваш с маслом,чай. В обед ничего не жрать. Вечером жареную или отварную курицу и овощи в любом количестве. И так каждый день - привыкнете и больше вам ничего не надо будет со временем. Воспитывайте привычку. И пейте воду бесконечно. Если хватает денег - то еще кефир можно пить вместо еды. Вот и все. Будете сытыми и здоровыми. И мужчин это касается,можно мужа тупо присадить на голубцы (побольше риса, чтоб мясо было только для запаха там) и так каждый день, привыкнет. Индусы прекрасно себя чувствуют без мяса. Жилистые,подтянутые, энергичные, песни поют.

вот принято считать, что меню должно быть разнообразным каждый день и т.д. Считаю, бред это. Например кошкам дают одну и ту же еду и она себя комфортно чувствует,вообще им не надо никакое разнообразие. То же самое человеку, просто дело в выработанной привычке. Если к примеру каждое утро съедать пару ложек овсянки, яйцо, лаваш с маслом,чай. В обед ничего не жрать. Вечером жареную или отварную курицу и овощи в любом количестве. И так каждый день - привыкнете и больше вам ничего не надо будет со временем. Воспитывайте привычку. И пейте воду бесконечно. Если хватает денег - то еще кефир можно пить вместо еды. Вот и все. Будете сытыми и здоровыми. И мужчин это касается,можно мужа тупо присадить на голубцы (побольше риса, чтоб мясо было только для запаха там) и так каждый день, привыкнет. Индусы прекрасно себя чувствуют без мяса. Жилистые,подтянутые, энергичные, песни поют.

Кстати, да! У сыроедов есть такое понятие, как моно питание. Многие питаются одним фруктом или овощем в течение дня или за один прием пищи (не делают мешанину). Надоест - меняют на другой любимый фрукт.Мы же привыкли мешать все в кучу, многие могут за один присест съесть и борщ с говядиной, потом кусок рыбки с пюрешкой, а потом еще шоколада или тортика навернуть. Естественно, что усвоить это все не так легко.В однообразию легко привыкнуть, но главное, чтобы оно не в тягость было ) все-таки от жизни нужно получать удовольствие

Не знаю не знаю . Вегетарианство обойдется в разы дороже , особенно сейчас когда все качественное и импортное исчезло с полок, а натурального вообще кот наплакал. На одной картошке репе тыкве яблоках тоже далеко не уедешь- женщинам точно аукнется анемией. Я за урезание мяса (из за его отвратного качества) но без яиц и молочный продуктов (а тем более если их исключать даже из состава, как это принято у вегов) не проживешь, это требует очень серьезных и основательных спец. замен на вега прибамбасы, которых теперь просто либо нет в магазинах либо оочень дорого.

Солите сами селедь,скумбрию,гарбушу,сало.Вместо колбасы на бутерброды,делайте паштет из куриной печени,отварной свиной язык,рулет из требухи.Очень вкусные и недорогие куриные потроха(желудки,сердце,печень) мелко нарезанные в том. соусе и с картофельным пюре(пюре при этом необязательно заправлять молоком и слив маслом).Лепите в свои выходные сами пельмени и вареники на неделю вперёд.Уверяют Вас,уйдёт часа 3,а экономия будет для бюджета огромная.Приобретите насадкутдля купат,для вашей мясорубки(она стоит 500р,в любом хозяйственном магазине),варите первые блюда из костей,а не мяса.Говяжья печень,блинчики фаршированные из фарша с говяжьим лёгким.Рыбные котлетки из минтая и потасу,смешанные 50\50 обжариваете,потом берете воду и выдавливание лимон,заливаете.Котлеты впитывают в себя этот маринад,вкуснотища потом!Сладости тоже старайтесь делать сами,это все равно дешевле,чтобы не говорили.Есть пирог "Чайный" который состоит только из чайной заварки,варенья,подсолнечного масла и муки.Пышный,вкусный.Хворост,себестоимость его-копейки.Блинный торт:выпекаете около 15 блинчиков смазываете каждый из них кремом из нежирной сметаны,какао и сгушенки,сверху выливаете натвесь торт шок глазурь из какао и в холодильник на 3 часа.Все потом пальчики оближут!

Не знаю не знаю . Вегетарианство обойдется в разы дороже , особенно сейчас когда все качественное и импортное исчезло с полок, а натурального вообще кот наплакал. На одной картошке репе тыкве яблоках тоже далеко не уедешь- женщинам точно аукнется анемией. Я за урезание мяса (из за его отвратного качества) но без яиц и молочный продуктов (а тем более если их исключать даже из состава, как это принято у вегов) не проживешь, это требует очень серьезных и основательных спец. замен на вега прибамбасы, которых теперь просто либо нет в магазинах либо оочень дорого.

КУРИЦА ЕЩЁ ВРЕДНЕЕ.а ЭТИ ГРУДКИ ВООБЩЕ,КАК ТРАВА БЕЗВКУСНЫЕ.БЁДРА ЕЩЁ ИМЕЮТ КАКОЙ-ТО ВКУС.

Они очень вкусные) Если не чувствуете вкуса, значит, рецепторы языка просто забиты усилителями вкуса или злоупотреблением острыми специями.

Общий принцип такой - все готовить самой, в супермаркете понять, сколько стоит килограмм продукта, а не его упаковка, отказаться от колбас, ветчины и т.п., а также йогуртиков-творожков, заменив их на кефир и творог. Салаты из огурцов-помидоров заменить капустными, морковными, свекольными. Варить холодец, печь пироги с несладкими начинками, готовить голубцы с начинкой из риса и овощей, каши в разнообразии.

Ох... Читаю темы и грустно становится... Не одну меня кризис подкосил. Когда ж мы жить начнем нормально?!Держитесь, женщины!

А я вот не поняла, зачес салат из огурцов-помидоров заменять на капустный, это не невкусно

Очень даже вкусно,если руки из правильного места растут.

Ну как они могут быть вкусными,эти гормональные грудки??? В от я когда на рынке беру домашнюю курочку-вот это действительно вкусно и полезно!!!

Помогите и научите правильно планировать меню при минимальном бюджете.Буду рада любым вариантам.

Совершенно невкусно. Ненавижу капустный салат. У вас руки, догадываюсь, из зада растут, где ваш ум расположен.

Я бы на крупы (геркулес, гречневая, пшеничная, ячневая, рис) налегала и к ним добавляла индейку, рыбу и обязательно овощи в разных комбинациях(морковь, свекла, брокколи, цветная капуста, болгарский перец, огурцы, томаты, кабачки, листовой салат).Мне кажется это полноценный вариант: вкусно, полезно и может быть достаточно бюджетно. Отдельно яйца, творог и кисломолочные, если употребляете.Сама так питаюсь много лет, хотя ограничений в бюджете нет особенных. Всем довольна.

Уже давно не ем колбасы и сосиски. После них через 2 часа опять есть хочется. Покупаю парное мясо окорок на рынке у нас 370-350 за кг. Потом дома разделываю на отбивные порционно, мелкие кусочки на поджарку,все что остается на фарш перемалываю с луком и перцем потом раскладываю по пакетикам тоже порционно. так же и говяжью вырезку или мякоть. Утром достаю пакетик к вечеру все размораживается и на сковородку. В свой фарш давно не кладу хлеб, яйцо,картофель. Только из своего фарша ем котлеты. Вкусно и сытно. Так же можно сделать свою квашенную капустку а из нее и щи сварить можно и на закуску. А по поводу рыбы у нас палатку открыли дальневосточную. Там кету продают нерку кежуч целиком тоже выгодно взять можно самой засолить или на стейки порубить для жарки. Так же можно хлебопечку купить и делать хлеб самой.

на http://1000.menu/ есть очень много вкусных , необыкновенных и не дорогих рецептов . К примеру : КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ ЦВЕТНАОЙ КАПУСТЫ НА ЗИМУ В БАНКАХ, РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКИЙ ВИНЕГРЕТа: СВЕКЛА, КВАШЕННАЯ КАПУСТА, СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ, КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ ЖАРКОЕ С СЕРДЦЕМ, РЕЦЕПТ КАРТОШКА ЗАПЕЧЕННАЯ С САЛЬТИСОНОМ В ДУХОВКЕ (http://1000.menu/cooking/14215-kartoshka-zapechennaya-s-saltisonom-v-duxovke) и многое другое. Смотрите рецепты там.не пожалеете ;)

девочки скажу про печень говяжью( у нас в сосед городке бойня и там я печень покупаю по 45 руб( правда с пленками и не обработанную но поверте вся почти печень зараженная идет( просто ее облагородят,повырезают язвы и пожалуста кшайте по 200 и более рублей(так что если покупаете то большим куском а не маленькими где вероятность что повырезали из больной меньше