Как приготовить вкусные вафли

Морошка растёт на болотистой местности, где достаточно влаги для её созревания — и в Скандинавии, и в Белоруссии, и в России, вплоть до дальнего Востока. Цветёт белыми цветами, которые затем превращаются в ягоды, напоминающие малину или ежевику. Спелая морошка — жёлто-оранжевого цвета, и имеет много полезных и целебных свойств, поэтому раньше её называли царской ягодой.

Хочу поделиться рецептом, который нашла на одном норвежском сайте. В России редко готовят что-то с морошкой, а там у них это любимая ягода, и печенье, о котором пойдет речь, в Скандинавии готовят на Рождество.

Норвежские рождественские печенья «Крумкакьерн»

Что понадобится для печенья:

· 3 яйца

· 150 гр. сахара

· 150 гр. растопленного сливочного масла

· 150 гр. муки

· 1/2 чайной ложки кардамона

Как готовим:

Растопите сливочное масло, дайте ему остыть до комнатной температуры. Взбейте яйца и сахар до густой и пены. Добавьте сливочное масло, просеянную муку и кардамон. Поместите столовую ложку теста в специальную форму и готовьте до золотистого цвета, пока оно ещё мягкое. Затем сверните его так, как это показано на фото в рулон или конус, и оставьте на решетке до остывания.

Скорее всего, у вас дома нет таких приспособлений, и вряд ли вы побежите заказывать их на каком-нибудь сайте. Поэтому обойтись можно подручными средствами — вместо формы использовать сковородку, и так далее. Включайте воображение!

Морошковый крем к печенью

Что понадобится:

· 30 гр. сливок (33%)

· 20 гр сахара

· 50 гр. морошки

Как готовим:

Взбейте сливки и сахар до загустения, добавьте морошку. При необходимости добавьте больше сахара или сливок или морошки. Ориентируйтесь по вкусу — он должен быть сбалансированным.

Не обязательно готовить это печенье на Новый год или Рождество, сделайте это в любое время!