Ганаш комкается
Здравствуйте! Который раз пытаюсь сделать взбитый ганаш. Темный шоколад 1:1 к сливкам. Сливки нагреть, но не доводить до кипения, растворить шоколад и в холодильник на 6-8 часов. Потом взбить. Начинаю взбивать у меня просто комки сухие получаются. В чем моя ошибка?
Анастасия
14 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Санаш шамкается. Гамус ынкается. Хухын бахтается.
Возможно, по логике, сильно охлаждаете и долго.
Дать остыть не пробовали?)
Хорошо в реку Кубань с Тургеневского моста блевать, разлёт осколков у воды впечатляет.
Гость
Форум: Рецепты
Всего: 29 004 темы
Новые темы за сутки: 31 тема
- Как заморозить белые грибы на зиму?6 ответов
- Менемен и шакшука в чем отличие?4 ответа
- Из каких консервов лучше варить рыбный суп?21 ответ
- Нячанг в октябре, стоит ли ехать?4 ответа
- Как приготовить начинку из капусты для пирожков?6 ответов
- Чем можно нафаршировать перец болгарский кроме мяса?6 ответов
- Сумах специя что это?8 ответов
- Подскажите сорт картошки желтой внутри5 ответов
- Можно ли разморозить тесто в микроволновке?4 ответа
- Подскажите рецепт жареных огурцов5 ответов
Популярные темы за сутки: 2 темы
- Из каких консервов лучше варить рыбный суп?21 ответ
- Сколько по времени варить печень?9 ответов
- Сумах специя что это?8 ответов
- Как заморозить белые грибы на зиму?6 ответов
- Как приготовить начинку из капусты для пирожков?6 ответов
- Чем можно нафаршировать перец болгарский кроме мяса?6 ответов
- Подскажите рецепт жареных огурцов5 ответов
- Подскажите сорт картошки желтой внутри5 ответов
- Можно ли добавлять красный лук в фарш?5 ответов
- Как очистить помидоры от кожуры?4 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема