Как их вообще варить?
Варила яйца после закипания минут 15, а не 10, на режиме 4 из 6 по плите. Потом сразу под холодную воду. Чищу их - и вижу, что желтки стали сероватыми, НО по центру каждого желтка что-то не такое твердое, как весь желток, жидковатое, в общем, отличается консистенция. Читала, что есть 2 версии. Некоторые говорят, особенно педиатры, что детям надо варить яйцо 20 минут! Ну я хотела минут 15 варить, чтобы точно не было там сальмонеллы... А в итоге по центру 3 мм.чего-то жидкого в яйце.... И еще есть версия, что якобы такие яйца с сероватым желтком опасно есть. Теперь не знаю, как их вообще варить, чтобы и желтки не стали серыми и чтобы по центру желтка не было не пойми чего. Есть ли риск заразиться сальмонеллой, если яйцо варилось 15 минут после закипания?
Автор
10 ответов
Последний —
Перейти
Гость
В тревожные времена, когда санконтроль был ни к чёрту, эмпирически установили — 10 минут от закипания хватит любой сальмонелле.
Откуда 20 — не знаю. Но сыринки уже через 10 быть не может, разве что вода попала и оно начало обратно развариваться.
Откуда 20 — не знаю. Но сыринки уже через 10 быть не может, разве что вода попала и оно начало обратно развариваться.
Гость
Милая, сальмонелла бывает не внутри яйца (если не было трещин), а снаружи, яйца мыть надо перед тем, как варить.
На среднем огне варю в общей сложности 15 минут(с учетом кипения)
Свариваются вкрутую ,желток не сереет
Свариваются вкрутую ,желток не сереет
Гость
Не более 1,5 - 2 минуты с момента закипания. Желток всмятку с икрой форели самое то. Вкрутую разве только на окрошку, и то не дольше 10 минут.
Гость
тупейшее поколение
слово сальмонелла знают, а то, что этот зверь живет на коже птиц- не знают
слово сальмонелла знают, а то, что этот зверь живет на коже птиц- не знают
Гость
В тревожные времена, когда санконтроль был ни к чёрту, эмпирически установили — 10 минут от закипания хватит любой сальмонелле.
Откуда 20 — не знаю. Но сыринки уже через 10 быть не может, разве что вода попала и оно начало обратно развариваться.
Откуда 20 — не знаю. Но сыринки уже через 10 быть не может, разве что вода попала и оно начало обратно развариваться.
Ну вот, а тут все 3 яйца с сыринкой внутри... Либо я налила много воды, в кастрюле было почти до самого верху.
Гость
Милая, сальмонелла бывает не внутри яйца (если не было трещин), а снаружи, яйца мыть надо перед тем, как варить.
Яйца тщательно мыла, каждое минут по 5, наверное. Посолила воду, всё как положено, чтобы избежать трещин, но одно яйцо при варке всё равно треснуло. Более того, прочитала, что сальмонелла мылом не убивается! Если она была на скорлупе, то всё равно может проникнуть внутрь. Вот и боюсь, что сыринки внутри желтка - это не очень. Не стала есть яйца.
Гость
2 часа варите.
Господи,сколько танцев вокруг варки яиц...
Господи,сколько танцев вокруг варки яиц...
Гость
Яйца тщательно мыла, каждое минут по 5, наверное. Посолила воду, всё как положено, чтобы избежать трещин, но одно яйцо при варке всё равно треснуло. Более того, прочитала, что сальмонелла мылом не убивается! Если она была на скорлупе, то всё равно может проникнуть внутрь. Вот и боюсь, что сыринки внутри желтка - это не очень. Не стала есть яйца.
5 минут каждое яйцо мыли? 🤣🤣🤣 Питайтесь водой,мне страшно представить сколько вы моете и готовите мясо.
Форум: Рецепты
Всего: 29 381 тема
Новые темы за сутки: 14 тем
- Какие специи добавляют в гороховый суп?8 ответов
- Какой гарнир сделать к котлетам?20 ответов
- Дома одни и те же продукты, а готовить надоело одно и то же15 ответов
- Чем отличается латте от капучино?5 ответов
- С чем приготовить булгур на ужин?13 ответов
- Можно ли приготовить котлеты в микроволновке?9 ответов
- Что делать если пересолил тушеную капусту?11 ответов
- Чем отличается майонез от майонезного соуса?7 ответов
- Куда добавлять пармезан?13 ответов
- Как правильно заваривать смолу пуэра?7 ответов
Популярные темы за сутки: 4 темы
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Как пережить смерть кошки?4 592 ответа
- Собака и намордник4 203 ответа
- Кухня СССР или нынешняя современная кухня.3 457 ответов
- Откуда взялся миф про "ужин за 15 минут"?2 617 ответов
- Объясните, что вы готовите часами?2 477 ответов
- Какой гарнир сделать к котлетам?20 ответов
- Какие специи добавляют в гороховый суп?8 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема