Бывают ли в курице красные прожилки или это глисты

Пыталась приготовить котлеты по киевски, получились очень толстые. Соответственно, внутри не совсем хорошо пропеклись, а снаружи подгорели. Но есть хотелось очень сильно, так что одну я съела. И под конец заметила на кусочке грудки такую как бы красную прожилку, то ли кровь, то ли червяк. Само мясо было не совсем сырое, но немного "резиновое", а прожилка совершенно красная, т.е. даже не потемневшая от термической обработки. Бывают ли красные прожилки с кровью в грудке?