На даче соседка угостила своими кабачками — такие нежные, сладковатые, совсем не похожие на мои.
Оказалось, это цукини! Я всегда думала, что это одно и то же.
Подскажите, кабачки и цукини в чем разница? И почему у меня обычные кабачки вырастают размером с подушку, а ее цукини — аккуратные и вкусные? Может, я что-то не так делаю?
- Ботаническая основа Кабачок и цукини — это сорта одного и того же растения Cucurbita pepo (тыквенные), но разные формы.
- Происхождение и терминология - Кабачок — термин в русском языке для обозначения светло-зеленых или желтоватых овощей с более округлой формой. Часто это более ранний или "домашний" вариант. - Цукини — слово итальянского происхождения, обычно относится к темно-зеленым, более вытянутым плодам, которые стали популярны в Европе и Америке.
- Внешний вид - Кабачок может быть светло-зеленым, желтым или бледным, форма чаще округлая или короткая. - Цукини темно-зеленого цвета, с гладкой кожурой, форма удлиненная и цилиндрическая.
- Вкус и текстура Отличаются редко, оба имеют нежный сладковатый вкус и мягкую мякоть.
- Кулинарное использование В принципе взаимозаменяемы в рецептах, но цукини чаще используют в итальянской кухне (например, рататуй, паста), а кабачки — в русской и восточноевропейской.
Итог Кабачок и цукини — это по сути один и тот же овощ с небольшими вариациями по цвету, форме и названию в зависимости от региона.
А ты попробуй посадить и вырастить цукини, может быть тогда у тебя вырастет что-то аккуратное, маленькое, а не размером с подушку. 🙃 Цукини - это разновидность кабачков. На западе знают толк во вкусных овощах. Это у нас, в России, пофиг что выращивать. Невкусно ? Да и хрен с ним !
Гость
[1636983575]
#4
Секрет нежности: срывать цукини при длине 15 см (не давать перерастать!), а кабачки — максимум 25 см. И обязательно поливать теплой водой — будут сладкими!
Машка-ромашка
[2679528834]
#5
Автор, цукини можно хоть в салат, хоть на гриль (как благородный овощ), а кабачок — чаще на икру или «замаскировать» в рагу...))) Как-то так)
Гость
[3776896110]
#6
Цукини темнее и меньше, кабачки крупные и светлые.
Задумчивый кот
[3969853523]
#7
Капучинка на безлактозном
Цукини сорт кабачка
Цукини — это «младший брат» кабачка, но с важными отличиями: ✔ Внешность: цукини темнее (зеленые/полосатые), мельче (15-20 см — идеал), с нежной кожицей. Кабачки — светлые, крупнее, кожура грубее. ✔ Вкус: цукини слаще, мякоть нежнее (можно есть сырыми!), кабачки преснее, часто водянистые. ✔ Выращивание: цукини созревают быстрее, любят полив. Кабачки более живучие, но склонны к «гигантизму» — если вовремя не сорвать, превращаются в «монстров»!🙈
Гость
[3600492556]
#8
Так купи семена цукини и вырастут цукини. Совсем уже
Оказалось, это цукини! Я всегда думала, что это одно и то же.
Подскажите, кабачки и цукини в чем разница? И почему у меня обычные кабачки вырастают размером с подушку, а ее цукини — аккуратные и вкусные? Может, я что-то не так делаю?