Гость
Статьи
Cколько варить куриную …

Cколько варить куриную грудку до готовности?

сколько по времени варить куриную грудку для жульена? не хочу, чтобы она была мягкая, не резиновая....или может не варить, а чутка поджарить на сковородке, а потом в духовку... не могу решиться, боюсь, что будет безвкусно.... так то я с бедром делаю, но муж не то мясо заказал. вот и думаю...

пеппи
9 ответов
Последний — Перейти
Закреплено
зазнайка
сколько по времени варить, сложно вот так вот сказать....вот я опускайте в кипящую воду и варю 15-20 минут после закипания. лично для меня-всё в меру)
✔️самый надёжный способ- запечь грудку в духовке целиком при 180°С около 25-30 минут, потом нарезать и добавить в жульен
☝️и ни в коем случае не переваривайте и не пережаривайте, иначе мясо станет сухим
Игорек
#1
вообще то настоящая богиня, психологиня и инфлюэнсерка не готовит. пусть проклятое *** нанимает кухарку и домработницу. правильная вуманка и феменка делает селфи с едой в ресторане и на фоне подаренной толстым пожилым кавказцем мафынки
Гость
#2
Лучше её порезать на кусочки и потушить, так быстрее и равномернее приготовится, если просто куском варить, то она жёсткая получается, а при тушении вполне 10 минут хватит, как все кусочки побелеют, не будет розового внутри, так и готово.
Гость
#3
Гость
Лучше её порезать на кусочки и потушить, так быстрее и равномернее приготовится, если просто куском варить, то она жёсткая получается, а при тушении вполне 10 минут хватит, как все кусочки побелеют, не будет розового внутри, так и готово.
охота вам отвечать кон тент щи це?
есть вопрос)
#5
ну могу скинуть вам рецепт жульена с грудкой, как я делаю:
-нарежьте грудку кубиками или соломкой и обжарьте на сливочном масле до белого цвета, 3-4 минуты, не пережаривая
-добавьте нарезанный лук и грибы (шампиньоны или лесные), жарьте вместе ещё 5-7 минут
-влейте сливки или сметану, посолите, поперчите и потомите на медленном огне 5 минут, пока соус не загустеет
-выложите массу в кокотницы или форму, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке при 180°С 10-15 минут до румяной корочки
Гость
#6
я сама всегда делаю с бедром, оно сочнее, но грудка тоже может быть вкусной, если не пересушить. я обычно замачиваю её в молоке или кефире на час, потом обжариваю с луком и добавляю в жульен- тогда она получается мягкой и нежной
#7
грудку можно отбить перед нарезкой. я кладу её между пленкой и прохожу скалкой и она становится тоньше и быстрее готовится, не успевая стать жёсткой
#8
в жульен я не варю, а только обжариваю, потом в духовке она доходит до готовности
Гость
#9
есть вопрос)
ну могу скинуть вам рецепт жульена с грудкой, как я делаю:
-нарежьте грудку кубиками или соломкой и обжарьте на сливочном масле до белого цвета, 3-4 минуты, не пережаривая
-добавьте нарезанный лук и грибы (шампиньоны или лесные), жарьте вместе ещё 5-7 минут
-влейте сливки или сметану, посолите, поперчите и потомите на медленном огне 5 минут, пока соус не загустеет
-выложите массу в кокотницы или форму, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке при 180°С 10-15 минут до румяной корочки
Ну и гемор, проще готовый купить
Форум: Хозяйство
Всего: 29 928 тем
Новые темы за сутки: 50 тем
Популярные темы за сутки: 3 темы