Купила сразу несколько корешков свежего имбиря, пока был по акции. Теперь думаю, как правильно его хранить, чтобы он не завял и не заплесневел? Обычно он у меня в холодильнике довольно быстро теряет вид. Поделитесь опытом, как надолго сохранить корень имбиря дома? Может, его нужно чистить и резать, или, наоборот, держать целиком? И если в холодильнике, то в какой части именно: в дверце, в отсеке для овощей или можно при комнатной температуре? #кухня#продукты
Я всегда храню неочищенный корень в пищевой пленке в отсеке для овощей. Так он у меня спокойно лежит несколько недель и остается сочным. Главное — плотно завернуть, чтобы не сох. Если нужно совсем надолго, тру на терке, раскладываю в формочки для льда, заливаю водой или лимонным соком и — в морозилку. Очень удобно!
Гость
[3564178682]
#2
Я замораживаю. Очищаю корень, натираю на терке, формирую порционные «лепешечки» или просто складываю в пакет. По мере надобности отламываю кусочек. По вкусу и аромату для чая и приготовления блюд — то, что нужно! А свежий – лучше всего в холодильнике в бумажном пакете.
Гость
[4107987729]
#3
Самый простой способ, который мне подошел — хранение в сухом виде. Очищаю имбирь, режу тонкими пластинками, сушу в духовке на самом маленьком огне. Потом храню в банке. Для чая и приготовления отлично подходит, аромат сохраняется прекрасно. А свежий корешок лучше всего завернуть в бумажное полотенце и убрать в овощной отдел холодильника.
Поделитесь опытом, как надолго сохранить корень имбиря дома? Может, его нужно чистить и резать, или, наоборот, держать целиком? И если в холодильнике, то в какой части именно: в дверце, в отсеке для овощей или можно при комнатной температуре?
#кухня #продукты