Как приготовить йогурт в мультиварке?

Молоко из магазина залить до отметки, положить 3-4 ложки сметаны или греческого йогурта.. Режим на мультиварке йогурт 8 часов там вроде. На сметане по жирнее получается , а на иогурте не очень и рыхлый как обезжиренный.

В книгу рецептов, приложенной к мультиварке, загляни уже.

Отвечаю на вопрос о вкусе – да, он в разы вкуснее магазинного. Поэтому после домашнего есть магазинный хочется в крайних случаях. Готовится достаточно просто. Вот мои действия (на литровую банку):
Я беру пастеризованное, выливаю в мультиварку. Можно добавить 1-2 столовые ложки сухого молока на литр – йогурт будет гуще. На литр молока нужна 1 баночка (125-150г) живого магазинного йогурта (без сахара, фруктов, с коротким сроком годности. В составе идеально должна быть болгарская палочка и термофильный стрептококк. Можно купить аптечную закваску. Совет: Вылейте закваску или купленный йогурт в небольшую мисочку, добавьте пару ложек теплого молока из мультиварки, размешайте до однородности. Потом эту смесь вылейте обратно в молоко в мультиварке и тщательно, но аккуратно размешайте венчиком (не взбивая). Молоко должно быть именно не горячим, не горячим. Иначе бактерии погибнут. И включайте вашу мультиварку в режим йогурта.
Как будет готов, аккуратно (чтобы не трясти) достаньте емкость с йогуртом. Он будет похож на жидкую сметану. Накройте крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4-6 часов (лучше на ночь).

Я беру только ультрапастеризованное, жирностью 3,2%, его надо нагреть до 40 градусов. Растворить в молоке закваску (пакетик) или магазинный йогурт без добавок в крайнем случае (100 мл). Все вылить в чашу мультиварки и ее поставить на режим йогурта. Если такого режима нет, то можно поставить на подогрев на 20 минут, потом отключить и так оставить на ночь. Обычно делаю перед сном. Ну или на 8-10 часов. Утром переливать в банку и ставить в холодильник дозревать.
Можно сделать в маленьких индивидуальных баночках. В чистые баночки разлить молоко с разведенной закваской, поставить на дно чаши. В чашу налить воду температурой 40 градусов до уровня молока в баночках. Сами баночки накрыть пищевой пленкой.

Слабый Ум, ты хоть сама читаешь то, что пишешь?
"Вкуснее магазинного" ***!

не скажу

привет!

Привет!