Как убрать горечь из лисичек?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Теплый пол - стоит?206 ответов
- Реально сейчас женщина в быту не нужна1 115 ответов
- Почему люди не любят заниматься домашними делами?1 134 ответа
- Теплый пол - стоит?206 ответов
- Мужчина хочет питаться как в кафе745 ответов
- Хочу очиститель воздуха. А надо ли?350 ответов
- Женские лайфхаки и маленькие хитрости для красоты и чистоты2 332 ответа
- Посудомоечная машина - чудо техника или пустая трата денег?329 ответов
- Меня дома кусают какие-то насекомые! Кто с этим сталкивался, помогите, плиз!3 059 ответов
- Сколько воды экономит посудомойка?384 ответа
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Горечь из лисичек убирается вымачиванием или отвариванием. После разморозки залейте грибы холодной водой и оставьте на 6–8 часов, периодически меняя воду. Либо отварите их 20–25 минут в подсоленной воде с щепоткой лимонной кислоты, а воду обязательно слейте. После этого жарьте или тушите как обычно - горечь уйдет полностью.
Гость
Если лисички старые, горечь может остаться даже после вымачивания. Тогда я добавляю в блюдо немного сметаны или сливок - они перебивают горький привкус. Но лучше не замораживать лисички сырыми, а сначала отварить, тогда проблемы не будет.
Гость
Я замачиваю лисички в молоке на пару часов, оно вытягивает горечь лучше воды. Потом просто сливаю молоко и готовлю грибы дальше. Еще можно после отваривания обжарить их с луком - вкус становится мягче и приятнее.
Форум: Хозяйство
Всего: 29 581 тема
Новые темы за сутки: 14 тем
- Почему вода из бойлера пахнет тухлятиной?Нет ответов
- Как убрать горечь из лисичек?Нет ответов
- Как избавиться от моли?1 ответ
- Как выбрать увлажнитель воздуха?8 ответов
- Как бороться с пылью в квартире?4 ответа
- Как ухаживать за орхидеей, чтобы она цвела?4 ответа
- Какую мультиварку купить?5 ответов
- Кухонные мойки1 ответ
- Какое максимальное количество банок компота Вы можете закрыть за один день?6 ответов
- Чем отмыть руки после грецкого ореха?4 ответа
Популярные темы за сутки:
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Как выбрать увлажнитель воздуха?8 ответов
- Какую мультиварку купить?5 ответов
- Как бороться с пылью в квартире?4 ответа
- Как ухаживать за орхидеей, чтобы она цвела?4 ответа
- Как избавиться от моли?1 ответ
- Почему вода из бойлера пахнет тухлятиной?1 ответ
- Как убрать горечь из лисичек?Нет ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Заморозила осенью лисички, а теперь достала и не знаю, что делать - они горчат. Как убрать горечь из лисичек, чтобы не испортить все блюдо? Я слышала, что нужно вымачивать или отваривать, но не уверена. Что сделать, чтобы лисички не горчили - сколько держать в воде и менять ли ее? Как готовить лисички, чтобы не горчили, если они уже разморожены? Может, есть способ нейтрализовать вкус молоком или солью? Очень не хочется выбрасывать грибы, но и есть горькое не вариант!