Можно ли варить курицу не размораживая?

замороженную курицу без разморозки вы то явно не сварите, но если вы пишете, что она уже начала оттаивать, то тут уже проще)) что делать:
-положите её в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите как обычно, но время увеличится на 10-15 минут
-пену снимайте тщательнее, потому что при варке из замороженного мяса её будет больше, и бульон может получиться мутным
-главное, не кладите курицу в кипящую воду, а то мясо свернётся снаружи, а внутри не проварится
-и не забывайте, что мясо с костью варится дольше, чем филе, так что проверяйте готовность ножом, если сок прозрачный, всё готово