Гость
Статьи
Нужно ли замачивать …

Нужно ли замачивать грецкие орехи?

Действительно ли нужно замачивать грецкие орехи перед тем, как их есть? Раньше просто покупала очищенные орехи и сразу добавляла их в кашу или салат, а недавно услышала, что их якобы полезнее предварительно вымачивать в воде. Теперь хочется разобраться, как правильно замачивать грецкие орехи, сколько времени их нужно держать в воде и надо ли потом обязательно промывать и просушивать. Есть ли в этом реальная необходимость?

Хотите видеть больше постов от автора?
6 ответов
Последний — Перейти
Гость
#1
Если вы покупаете чищенные орехи, они могут храниться неправильно, темнеть, приобретать прогорклый вкус, их даже могут грызуны есть, поэтому лучше брать светлые на вид и мыть.
Гость
#2
Замачивать грецкие орехи не обязательно, если они качественные и свежие. Если хотите размягчить их и убрать часть горечи, можно залить чистой водой на несколько часов или на ночь, затем хорошо промыть и подсушить.
Гость
#3
Я замачиваю орехи примерно на 6–8 часов, особенно если использую их для десертов. После этого орех становится мягче.
Гость
#4
Для обычного перекуса я вообще не замачиваю. Если орехи вкусные и свежие, просто ем их как есть.
Непсихолог2
#5
Да, полезнее замачивать!

уходит фитин который мешает их переваривать

и вкус прикольнее, приятнее, мягкий
нерезкий

промыть и замачить на 1 час
затем снова промыть

либо тупо замочить на ночь с миндалем и сухофруктами
тоже предварительно промыв

утром прикольно в кашу добавлять с семечками подсолнечника
Непсихолог2
#6
После замачивания гр орехи половинки становятся больше их даже можно аккуратно резать
Форум: Хозяйство
Всего: 29 622 темы
Новые темы за 3 дня: 39 тем
Популярные темы за 3 дня: 6 тем