Почему безлактозное молоко сладкое на вкус?

а что в составе? может примесь какая указана?

Алиса Яндексовна просила вам передать:

В состав безлактозного молока не добавляют обычный столовый сахар (сахарозу). Однако в нём присутствуют простые сахара — глюкоза и галактоза, которые образуются в процессе производства.

При изготовлении безлактозного молока в молоко вводят фермент лактазу, который расщепляет лактозу (дисахарид, состоящий из глюкозы и галактозы) на более простые соединения — глюкозу и галактозу. В результате содержание лактозы в продукте значительно снижается, а доля глюкозы и галактозы возрастает.

Именно из-за присутствия этих простых сахаров вкус безлактозного молока кажется более сладким по сравнению с обычным молоком. При этом общая «сахарность» продукта существенно не увеличивается.

По-моему да, из-за глюкозы, она сладкая. Так же как мороженая картошка приобретает сладкий вкус, потому что там крахмал распадается на отдельные глюкозки (а обычно это цепочка молекул глюкозы)

Состав на обратной стороне коробки посмотрите и найдете ответ. Да, туда добавляют сахар. Хотите не сладкое - делайте сама (овсяное, например, легко можно сделать в домашних условиях, в интернете полно рецептов).
При диете - вопрос с какой целью вам пить молоко? Почему обычное не подходит? В чем проблема покупать стандартное молоко с минимальным процентом жира? Калорийность у безлактозного молока может быть выше, особенно если основа ореховая

после расщепления лактозы молоко становится менее вязким, и вкус кажется ярче. Но если сладость слишком сильная, лучше выбрать другой бренд.

Тигрица или тупица? Безлактозное молоко, это не растительное, а обычное молоко из-под коровы, только лактозу в нем расщипили.
А что кому пить, люди сами разберутся.

Но ведь растительное тоже не содержит лактозу, если логически судить) Не надо так агрессировать

Но ведь в данном случае тема не про растительное молоко, оно то причём? Логика здесь, как раз отсутствует напрочь. 🤭