Лучше вам самой почитать Отзовик, сайты типа "как выбрать аэрогриль", "рейтинг аэрогрилей". Там сможете прикинуть, у каких моделей какие сильные и слабые стороны, для каких именно целей. Помню, когда я выбирал, советовали именно с ТЭНом - они надёжнее вроде. А функционал там в основном - степень и время нагрева. Всякие "программы" - нужны ли вам, сами смотрите. В целом, в одной ценовой категории они сделаны более-менее одинаково. Возможно, даже из одинаковых деталей. Разумеется, лучше сразу брать с запасом по мощности и по объему, разница в цене не столь существенная, а пригодиться может. Хорошо, если есть возможность в каком-то магазине посмотреть на них "живьём", покрутить в руках, прикинуть, удобно ли будет отмывать пригоревший жир, и тд. В целом вещь хорошая. Пользуюсь не так часто, как СВЧ, обычно - для жарки кур или картошечки. Хотя, картошечку вполне можно и в СВЧ запекать в пакете. Может, и курицу тоже можно, я не пробовал, ведь жиру лучше стечь, да и корочку хочется.