У нас случился набег на рынок, и я поддалась азарту - купила сразу три больших лотка отличной свежей клубники. Вкусная, ароматная, но такая нежная, что я боюсь, что мы просто не успеем её съесть за пару дней. Семья у нас небольшая, варить варенье или замораживать пока не хочется, хочется есть свежей. Как правильно хранить свежую клубнику в холодильнике? Подскажите, сколько реально клубника может пролежать в обычном холодильнике, не начиная портиться? Влияет ли на срок, если я её заранее вымою? Может, есть какой-то секретный способ упаковки - в банку, в бумагу или в контейнер с дырочками? И как понять, что она уже начала пропадать, кроме очевидной плесени?
Немытую, в сухом контейнере с бумажными полотенцами на дне - до 5-7 дней. Мыть категорически нельзя перед хранением, иначе начнет течь и плесневеть на следующий же день. Проверяйте каждый день, убирайте подпорченные ягоды, иначе заразят все остальные.
Гость
[925172136]
#2
Максимум 3-4 дня, даже в идеальных условиях. Клубника - ягода капризная. И не храните её в заводском пластиковом лотке, там быстро конденсат появляется. Переложите в стеклянную миску, накройте пищевой пленкой с дырочками и поставьте на среднюю полку, не в зону свежести.
Гость
[1293452630]
#3
У меня стояла неделю. Секрет: не мыть, перебрать (даже без бочков). Каждую ягодку завернуть в бумажное полотенце, проще слоями: полотенце - ягоды - полотенце - ягоды. В закрытом контейнере. И в самую холодную зону холодильника. Но после 5 дней вкус уже не тот, становится водянистой. Так что лучше съесть быстро.
У нас случился набег на рынок, и я поддалась азарту - купила сразу три больших лотка отличной свежей клубники. Вкусная, ароматная, но такая нежная, что я боюсь, что мы просто не успеем её съесть за пару дней. Семья у нас небольшая, варить варенье или замораживать пока не хочется, хочется есть свежей. Как правильно хранить свежую клубнику в холодильнике? Подскажите, сколько реально клубника может пролежать в обычном холодильнике, не начиная портиться? Влияет ли на срок, если я её заранее вымою? Может, есть какой-то секретный способ упаковки - в банку, в бумагу или в контейнер с дырочками? И как понять, что она уже начала пропадать, кроме очевидной плесени?