духовка не пропекает

Девочки, кто - нибудь сталкивался с такой проблемой? Блюда в духовке как будто не запеченые, а вареные. К примеру, если запекать куриные крылья и бедра - все отлично прожарено, а если целую курицу, то она хоть и стоит до тех пор, пока кожица не начинает пригорать, но внутри все равно получается вареная какая то, а иногда и кровь видна. Со старой духовкой таких проблем не было