Метаболизм, Диета

Как мне вернуть, восстановить свой метаболизм после диет и ограничений? Мне 12 лет мой рост 156см вес 31.8кг. До похудения я весила 45 кг. Раньше я ела как и все дети не считала калории, углеводы и не думала о еде. Могла прямо перед сном съесть 2 куска пиццы. Могла за раз съесть пол банки сгущенки... Постоянно ела хлеб с шоколадным маслом и причем масла я мазала много. Мама говорит что раньше я ела как минимум 2000 ккал в сутки. Сейчас я ем 1000ккал... Я изнуряла свой организм на протяжении 4 месяцев низкокалорийной диетой, а потом и вовсе голодовками... У меня пропали месячные когда я весила 38 кг. Чаще всего после еды у меня дискомфорт, болит желудок, чувство тяжести от одного маленького яблока. Каждый день вспоминаю что я ела раньше и как я была счастлива, виню себя за то что начала худеть... Была нормальным ребенком с нормальным телосложением и не испортившиемся мозгом подсчётом калорий и ТД. Как мне вернуть свой метаболизм чтобы я как и прежде могла есть все что я хочу и когда захочу в любых количествах, вернуться в нормального ребенка... И сколько в день норма по калориям у подростков? Я не знаю сколько точно я ела но думаю 2000 ккал я ела точно... Как мне вернуть обмен веществ? И смогу ли я его вернуть вообще? Мама говорит что он вернётся так как я ребенок и у меня он быстро восстановится, но в интернете я читаю что метаболизм после диет ещё несколько лет замедленный... А у меня самый период роста сейчас до 16 лет а мне уже сколько 13 будет... Подскажите пожалуйста как восстановить метаболизм?