Подкиньте идей

температура воздуха
выращивание кристаллов
роза ветров
вроде в школе всё это проходят в начальной

Если веточку с маленькими листиками в воду поставить, то они за неделю как раз подрастут и распустятся. Еще луковица очень быстро дает листики, если ее в воду поставить.
Бумага быстро делается, за один день. Тогда можно вообще любое рукоделие брать, хоть связать что-то, фотографируя процесс, или сплести

раскажите им про вред скисшего молока
купите полусвежанькое оно за неделю испортится
можно попробовать его чут чут чтобы плохо стало главное в больницу не лечь

Кристаллы медного купороса выращивать.
Прорастить луковицу.
Веточку без листьев в банку с водой поставить, чтобы листики появились.

Где-то видела фото прорастания фасолины в стеклянной банке

Чтоб быстрее проросла, можно горячей водой полить (не кипятком)
И придётся брать несколько фасолин из разных мест, т.к. какие-то могут не прорасти

Ну, можно показать как сложить из бумаги журавлика. Оригами. Развивает точные движения рук, и мозги.

И это растянуть на неделю...)

Вылуп бабочки из куколки

Фараоновы змеи

Купите рыбку, не кормите, она умрет. Коротко и ясно.

Скучно, но полезно для жизни - тщательно следить за погодой, сравнивать с разными сервисами прогноза погоды и выяснить, кто из них оказался правдивее

Каждый день кидать ментос в колу и наблюдать

Быстро - только заварить чайный пакетик и смотреть, как чай окрашивает воду