Посоветуйте, как взыскать долг ?

Хочу попросить совета насчет взыскания долга. Вкратце история такова. Я занимаюсь написанием дипломных работ по экономике. Предоплату не беру, рассчитываюсь с заказчиком после проверки работы. В результате у меня всегда много заказов, и проблем с оплатой никогда не было. Но тут получилось исключение. Мадам взяла работу, доятнула с оплатой до защиты всеми правдами и неправдами, а потом сказала прямым текстом, что платить и не собиралась. Как можно взыскать долг либо проучить этого человека ? я знаю ФИО, телефоны (домашний и сотовый), дату рождения, адрес, место работы. Но живет она очень далеко от меня. Вся переписка с ней по поводу дипома у меня сохранена.