мама - то заботливая и даже гиперопекающая, то холодная и немного жадная эгоистка

Написали бы проще, мать - живой человек. Все.

У меня вроде такая же, хотя точно не опекающая, но говорит «мы тебя любим безумно» при этом были срывы, побои, обидные слова, жадность, но при этом «мы тебе лучшие праздники делали»

Живой-то живой, и я живая... Хотя, кажется, знаю, как исправить ситуацию) Сама не всегда добра к ней, мало помогаю)