Начальники могут быть вообще невменяемыми. Что правда, то правда.
Если вы видите, что человек орёт на всех без разбора, то просто игнорируйте, не в вас дело. Если на других голос не повышает, а кричит именно на вас, то может просто спиокойно попросить: "Не кричите на меня, пожалуйста", "Пожалуйста, не надо повышать на меня голос".