По моему опыту с людьми по интересам гораздо проще познакомиться в реальной жизни на каких-либо тематических мероприятиях. Большинство из них и посредством интернета со мною общения продолжают. А вот с людьми, с которыми я знакомилась онлайн, минимальный процент потом переходил в реал. Обычно это бывало так, что люди приглашали меня, к примеру, на свою выставку или мастер-класс. Из площадок, если говорить об интернете, также из моего опыта, оптимальная на данный момент это "Вконтакте". Там есть тематические сообщества, где можно поделиться своими работами. Вам пишут под постами комментарии и Вы отвечаете и Вы пишите под постами других людей комментарии - завязывается общение. Там можно так же узнать и об узкопрофильных площадках по интересам. Думаю, что проще всего начать такое дело будет с социальных сетей. В телеге поищите, там тоже много подобных групп есть. Аналогично, как и в соцсети можно выйти на людей по интересам.