У вас какая то явная социальная дезориентация - свидетель или нет, решает полиция которая еще не приехала . Не в компетенции официанта или администратора решать кто свидетель . Им нужны деньги за счет , решать там ничего ни кто не будет и отпускать тоже . Остался один человек общего счета . Доказывать что за котлету он платить не обязан потому что не ел ее он должен полиции которая как бы и решит выписать ему административное наказание или нет