Новогодний стол за 5 000 рублей

чего у нас много так виноградных улиток и жаб на болоте) тож дифецит) ой а еше вон у меня утиная печень лежит) будет фуагра)))))))))) тьфу язык сломать))))))

))))))) главное кто к нг еше останется)))))))))))))

а еше тема про письма к деду морозу))))))) кстати я уже написала)))))))))))

Ну если в метрополи были то все можете себя считать москвичкой :))

Автор приготовьте жюльен из грудки с шампиньонами в сливках. Блюдо очень сытное, эдакая обманка гостей. Пока они налопаются жюльена, то после поданные салаты уже не так бодро идут. проверено.
Ну и это блюдо можно весьма празднично подать.

Я тоже их редко ем. Только в гостях хозяйки стараются удивить, но гости обычно по одному побробуют. Да не самые дешевые продукты но и не особо любимые. Новый год отмечаем семьей или с друзьями и на стол ставим любимые блюда. Икры можно немного но не килограммами ее покупать столько не съедим. По моему на 5 тысяч без алкоголя вполне реально накрыть стол на 6-8 человек.
Правильно пишут оливье селедка под шубой холодец мандарины запеченное мясо с картошкой нарезка или будерброды с нарезкой те же помидоры с сыро-чесночной и творожно-чесночной начинкой идут на ура всегда добавку делаем. Еще могу посоветовать куриный салат с ананасами. Еще какие-нибудь салатики из инета и вполне приличный стол получится.

А в моем доме, доме моей младшей сестры и доме моих родителей оливье делается только на новый год - если мы его не сделаем, гости мужского пола будут крайне неприятно удивлены).
Запечь курицу с яблоками - это недорого и вкусно.
Я на Новый год еще обычно пеку имбирные пряники - себестоимость у них тоже очень низкая.
Картофель запеченный - недорого и многим мужчинам понравится(я сама его с мясом никогда не ем, чтобы не толстеть, но гости-мужчины считают его лучшим гарниром, поэтому делаю).
Из мелочей - не покупать пакетированные соки, сделать домашний морс, например.
Если Вы не умеете делать дрожжевое тесто - купить готовое слоеное замороженное, например, и напечь слоек с несладкой начинкой.
Сельдь многие любят, но не любят возиться с ее разделкой - купить настоящую бочковую и замариновать ее с луком, специями(я добавляю сушеный жгучий перец, белый перец и горчицу зернах) и уксусом/растительным маслом.

не поверите но я родилась в москве )) в роддоме имени крупской))))))

Ну все))))вопросов больше не имею )))

Автор, несколько дорогих блюд и недорогих. Два горячих: курица запеченная с картофелем (если выйдет по деньгам 1,5 кг кусок телятины, но курица дешевле, разумеется) и голубцы, сырокопченая колбаса, 200гр. икры, - это из дорогого, салатик могу предложить: пачка стручковой фасоли -отварить, остудить, сбить 3-4 яйца, испечь из них блин, нарезать соломкой, туда же свежий огурец и любое копченое мясо (курицу) соломкой, чуть посолить ну и с маянезиком (куда же без него:)), сырная нарезка, рыбу можете сами посолить, кусок рыбы (семга, форель-подороже, нерка, кижуч, чавыча - побюджетней, кусок от головы вдоль хребта разрезаете до шкуры, 1 часть сахара 2 части соли, (приправы мелко по желанию (я без приправ)), этой смесью натираете со всех сторон обильно, складываете и на сутки в закрытую посуду в холодильник, потом вытаскиваете вытираете излишки, сливаете рассол. Рыба для нарезки готова. Винегрет, оливье, грибочки, оливки, пара видов фруктов, десерт, вода и соки, вполне уложитесь в 5 т.р.

И, вкусный холодец я последний раз ела лет 15 назад - бабушка готовила. С удовольствием бы где-нибудь в гостях его попробовала или еще лучше заливное из курицы с домашним хреном.

У меня уши вянут от салатиков местных ))) как тут посоветовали 1 раз салат с фасолью и сухарями +мачнезик ,ну и хрючего же получилось скажу я вам !!!) в который раз убеждаюсь что мы то что мы едим ,и очень печально осознавать что некоторый жрут котлеты и борщ с маянезиком по утрам ,буэ!!!!

Почти все рецепты классических новогдних советских блюд очень бюджетны.
Не надо делать салатики из рукколы. авокадо и копченого лосося. Обойдитесь на этот раз проверенной десятилетиями классикой.
Холодец, оливье, селедка под шубой, домашняя буженина, домашние соленья. грибочки. Если все это будет красиво оформлено никому даже в голову не придет что это вы экономили. Если бюджет позволит- бутеры с красной икрой.Все -стол как с картинки.
У меня даже в пору самого крутого безденежья гости не отменялись. Свекла с орехами и черносливом, холодец, жареная картошка с грибами, наливные пироги(если совсем опа с деньгами то просто со свежей капустой, все равно вкусно). Пиццу сама пеку.Тесто дрожжевое, кетчуп и все что в холодильнике есть- от сосисок, куска отварной курицы из супа до остатков сыра.

Я тоюже никогда не делаю холодец,нам бабушка приносит всегда по 5 -6 тарелок ))) вкусно

Ну вот, а Вы нас колхозницами обвинили, за то, что кто-то из нас его любит).
И, винегрет, последний раз ела лет 5 назад у мамы - дико вкусный - с маринованными огурчиками, консервированным горошком, свеклой и морковью, с бабушкиного огорода(дико вкусными и сладкими) - тоже с удовольствием бы где-нибудь в гостях его попробовала).

А домашние маринованные грибы и овощи - это же сказка).

Ну спрашивали же побюджетней:) Рукколу с тигровыми креветками, пармезаном и кедровыми орехами что-ли предлагать?

а еще муж заливное просит из судачка или карпика. В порционные салатники с лимоном клюквой и яйцом. Красиво и вкусно.

Ты чо мне опять выкаешь ? Этож я акуна ))
Я ничего плохого против холодца не имею,но в нг выставлять винигред для меня тоже самое что сардельки сварить и на стол )))

Да я не про 5000,в эту сумму и правда можно прекрасно уложиться!А про совет,что купить всего поменьше,но по больше тарелок специально расставить!

и из чего бы съедобную овечку сделать...

посмотрела, а столько салатов овечек появилось с украшениями соответствующими...

Все правильно, только пусть придут помогать. Как одному человеку столько наготовить? А как же почистить перышки,прическа, маникюр и прочее?

все кроме курицы делается накануне, я и утку с яблоками делаю 30-го а перед подачей только разогреваю. настоявшаяся она вкусней

Вам не трудно написать рецепт курицы с яблоками и печенья?

На 5 тыщ без алкоголя можно накрыть прекрасный стол. Понятно, что нужна нарезка, соленья ( неудели нет в закромах огурчиков и грибочков), салаты надо делать старые добрые и бюджетные - оливье, шуба, мимоза, сухарный (сухарики, конс. Фасоль, ветчина, кукуруза, майонез), с пекинской капустой и отварной курой, там разнообразые варианты, гляньте в инете. 5 салатов за глаза. Горячее - курица с картошкой в духовке вкусно и недорого. Сварит холодец. На сладкое - мандарины, бананы, конфеты и тортик испечь. Можно еще сделать пирог или пирожков с капустой.

Автор,возьмите на горячее баранью ногу(ее цена от700-1000р),сделайте ее в духовке с прованскими травами(100р),чесноком и овощами.Уверяю вас мужская часть ваших гостей будет в полном восторге.А на холодные закуски классические и привычные:оливье,шубу,салат с рыбкой,холодец,бутерброды с разными начинками и красной икрой.Мандарины.На десерт,не обязательно торт-это могут быть и пирожные(а обойдется все дешевле).Я еще на утро,солянку делаю специально.И вообще вы зря так переживаете,гости не на неделю же к вам.А на 2 дня-все вполне всем хватит!

Представляю какая ты жирная жо.Па ) со своими сухарями и фасолью ))))

а они у вас ночевать будут? тогда на утро первого нет ничего лучше щей из кислой капусты, но только своего закваса.

Варенья ??? Омг)))))) супчик с молоком из селедки ваша тема?

Пропедрольки Никитки кто будет делать ?

у меня судак в морозиловке пропадает уже пару месяцев) не знаю что делать) на уху жалко)

порционные судачки а ля натюрель))
а серьезно, мой или рыбу под маринадом любит, или порционные заливные, а еще рыбный салат, аналог оливье, но с рыбой. вкусно

На 5т. можно накрыть хороший стол.
Основное блюдо: свиная шея (окорок) в духовке.
Гарнир: картошка в любом виде (дёшево, быстро,точно все едят- кроме худеющих).
Закуски: нарезка сырная, рыба солёная, соленья,бутеры с икрой (вариант - икра в маленьких тарталетках из песочного теста) и т.п.
Салаты: любые простые, а-ля советские. Можно сделать просто греч.салат.

А вообще,мы тут советы даем,а вы не сказали что у вас за компания. Может там при слове майонез все в обмороке, или наоборот - кура в духовке верх кулинарного искусства.

А что до НГ точно больше не накопите?) Если нет,можно просто нарезать всякой хрЕни и залить май0незом,все равно под бухло некто не заметит ничего...

Два три салатика, мясные рыбные нарезки, овощи, и хватит)

Вы считаете, в деревнях все поголовно ходят в лаптях и питаются хлебом и салом? Однако.

Автор, обязательно Оливье, селедку под Шубой, копченую колбасу, шпроты, сыр, картошечку отварную под мяско, салаты помидорные, соленую капустку, соленые огурчики, соленые грибочки, холодец!

О, да вы гурман!)) Только икра белуги -это и есть черная икра, как икра - севрюги, осетра, стерляди. Белужья икра самая ценная и дорогая ( 150тыс кг).

Ветка,
Может быть, хоть вы знаете, куда исчезла Мадам Грицацуева?...
Вы же дружны с ней были, кажется...

цену не знала )) енто что я машину новую почти сьела??????усе))) теперь ем тока икру мойвы)))))))

приветик))))))))
после дискусий о майдане она приходит но редко и не под своим ником( у нас если мнение другое то надо гадостей кучу наговорить((( жалкоооооо

а вместо устриц ракушки с озера))))))))))

Ну хоть привет ей от меня тогда))))

А что, у всех хреново с деньгами??? Так и скажите- Денег НЕТ! Купим продукты, с вас фрукты, бухло и торты пирожные!
Я бы вообще не стала заморачиваться тогда, если денег нет.

Рафаэлки сырные, я делаю постоянно, т.к все любят:

http://33recepta.ru/zakuski/syrnye-shariki-rafaello/

Только сыр можете вообще плавленный (дружба)+ копченый вместо этих дорогих, я так и делаю, вкуснее на много.

Селедка под шубой, тоже бюджетно даже очень, вот уже два блюда.
Оливье, мимоза, тоже бюджетные салаты.
Маслинки, маринованные огурчики, Грамм 40 сырокопченой колбаски(только уже нарезанной)))) На горячее, пару цыплят табака, тоже бюджетненько и гарнир к ним не нужен, Просто Помидорки, огурцы, и зелень.

Плов вообще не новогоднее блюдо, кто его под шампанское ест вообще??

под утку с яблоками шампанское несомненно уместнее.

Естественно, как и под гуся.

Странно...