Если честно, мне кажется, что несовместимость некоторых продуктов сильно приувеличена. У меня с детства гастрит, сейчас под тридцатник, всегда ел практически любые сочетания (кроме вышеназванных огурцов с молоком)) и в любых количествах - проблем с желудком не было! Другое дело, что сами огурцы я не люблю, потому и экспериментировать нет желания))