Здравствуйте. Исходя из того, что Вы описываете, для вашей жены это травматическая ситуация и реакция. Не пытайтесь оправдываться перед ней, Вы сделали все, что нужно было в тот момент и спасли свою жизнь и жизнь жены, а может быть и других людей. Лучше если ваша жена обратиться к специалисту, чтобы разобраться с своими чувствами и реакцией.

Здравствуйте. Во-первых, у каждого организма есть индивидуальный вес, к которому будет он стремиться. Во-вторых, есть разные причины лишнего веса и ожирения. Причины - начиная от заболеваний и заканчивая психологическими бессознательными. Если Вы не переедаете часто, питаетесь полезной пищей именно для своего тела, достаточная физическая нагрузка в удовольствии, нет заболеваний, приводящих к ожирению, значит у Вас ваш вес. А так называемый лишний вес в голове, а не в организме. Необходимо более детально разбираться со специалистом.

Обычно вначале знакомятся, общаются, узнают друг друга при очных встречах, для построения серьезных отношений и не ставят никаких условий. Интимные отношения являются естественным продолжением, а не наоборот. Причем только на очных встречах возможно хорошо узнать человека.

Здравствуйте. То, что Вы описываете похоже на эмоциональную зависимость и созависимые отношения в браке. "Мне с тобой плохо и без тебя тоже". Пожалеете ли Вы - время покажет.
Да, люди меняются, если хотят того сами и работают над собой, и это проявляется в действиях, а не на словах.

Здравствуйте. Ваши трудности связаны с построением личных психологических границ как внутри вашей семьи, так и в отношениях со свекровью. Определитесь что можно, чего нельзя в общении, какие правила и права, и договоритесь о последствиях, когда эти правила нарушаются. Ваша задача говорить и защищать свои границы, а не ждать, когда другие позаботятся и не будут нарушать.

Похоже Ваш мужчина страдает нездоровой паталогической ревностью. Чтобы Вы не сделали, он все равно будет контролировать всегда и везде. Пробуйте выстраивать и защищать свои границы и права, и если его реакция только усиливается и он не обращается к специалисту, прекращаете отношения.