Я в сырники как-то добавляла миндальную муку и кокосовую стружку для вкуса. Не заметила каких-то отличий, стружка вообще не ощущалась. Кокосовое молоко на вкус особо не понравилось, йогурт получше, но тоже на любителя. Сам кокос люблю, но это же блин его так трудно расколоть, муж его молотком долбит. Иногда такое ощущение, что дом упадет, но кокос не расколется. Теперь покупаю только стружку. И люблю десерт "Баунти" с кокосовой стружкой, есть домашний типа пп рецепт баунти, творог со стружкой смешивают и потом шоколадом поливают. И кокосове масло у меня дома всегда есть, и жарю иногда на нем, и маску для волос делаю, oil pulling.