Хамса и килька – в чем разница?

Внешне отличить легко. Хамсу еще называют анчоусом (может так слышали или ели). Рыбки плотные, короткие, с тёмно-синей спинкой и серебристыми боками. Голова сверху чуть приплюснутая. Вырастают до 15–18 см.
Килька более тонкая, вытянутая. Спинка серо-зелёная, бока ярко-серебристые, глаза крупнее. Обычно 12–15 см, короче хамсы.
Обе рыбы полезные, но хамса лучше: в ней намного больше омега-3, а также витамин D, B12 и селен. Из хамсы даже делают бады. Килька тоже полезна, но меньше.
В солёном виде хамса нежнее, жирнее и мягче. Килька более сухая и костлявая. В жареном виде мелкая килька хороша, но для бутербродов или форшмака лучше брать хамсу.
Когда будете чистить, у обеих рыбок нужно убрать чешую. Если рыба мелкая, можно есть целиком. Кильку перед засолкой иногда потрошат, хамсу - нет. Я очень люблю анчоусы, постоянно покупаю для бутербродов или добавляю их в запарку к салатам (перемалываю в блендере).

Ваша свекровь права на 100%. Хамса – любовь. Мелкая, жирненькая, солёная, на чёрный хлеб с лучком и укропом... Пальчики оближешь. А килька пресная и костлявая. Почистить хамсу проще: чешуя мелкая, а кильку муторно. Берите хамсу, не ошибётесь.

Хамса - не моё. Пробовала солёную, жирная какая-то, на любителя. Килька жареная мне больше нравится. Хамса дороже и противнее на мой вкус.

самса это мясо в тесте, а килька - это ты

Я за солёную кильку, она крупней хамсы и чистить ее быстрее.

Когда она в следующий раз решит к вам притащиться, купи кильку и скажи, что это хаоса. Если поймёт подлог - разная рыба, если нет - это её очередной загон!