Похудение в ограниченных условиях: когда спорт под запретом

Уже 5 дней ем совсем мало. На завтрак — каша на воде без сахара, плюс яблоко или пара долек апельсина. На обед — чуть меньше половины тарелки супа (лапшичный, гречневый, без картошки) и немного свежих овощей — огурец, помидор, зелень. А на ужин — творог с кефиром (1% жира) и немного ягод или половинка груши.
При этом почти не двигаюсь из-за проблем с коленями — врач строго запретил любые нагрузки, даже ходьбу ограничил. Весь день сижу или лежу. Вес держится в пределах 75–80 кг при росте 165 см. Хочется хотя бы до 70 кг и ниже, но сбрасывать вес можно только за счёт питания, а это морально тяжело. Нет ощущения прогресса, мотивация падает, плюс переживаю — не начнутся ли проблемы с обменом веществ или нехваткой витаминов. Не знаю, как правильно питаться в такой ситуации, чтобы худеть, но не загнать организм в стресс.
Может, кто-то сталкивался с чем-то похожим? Подскажите, как лучше выстроить питание при полной неподвижности, чтобы вес уходил и не навредить здоровью? #питание