Почему у некоторых при отравлении диарея, а у других – рвота?

Я думаю над этим вопросом уже долгое время. Почему у некоторых при отравлении диарея, а у некоторых рвота? рвота это то, что в желудке не переварилось, а диарея - что не усвоилось в кишечнике. Это понятно. Ну а если дать одинаковую плохую еду двум людям, но у них будут разные симптомы отравления : у одного рвота, у второго диарея. Почему так? От чего зависит какая реакция будет у организма ? Это наличие/отсутвие каких-то ферментов? Иммунитет? Я понимаю, вопрос странный, ну мне реально ОЧЕНЬ интересно узнать ответ.
Просто у меня диарея редко, я обычно блюю, у друга наоборот- рвать не рвет, мучается, но пытается организм по максимуму переварить, а остальное через задний проход.
Приятного аппетита тем, кто ел.
Но умоляю, утолите мою жажду этого знания