Вы замечали, что вкус гречки изменился за последние годы?

В детстве, 20-30 лет назад, я очень любил гречку, гречневую кашу, не важно с молоком на воде, со сливочным маслом, или котлетой и томатным соусом, для меня вкусна была сама гречка, у неё был какой то особый вкус. Я говорю особый потому что сейчас его уже нет, я не заметил когда это произошло, но наверное точно уже давненько. Это происходит с некоторыми продуктами как я заметил, в основном крупами. Возможно изменили сорта? Как то генно модифицировали. Возможно. Потому что мне кажется что кроме гречки поменял также вкус горох и пшено. Это можно сравнить с помидорами тепличными и домашними, одни совершенно не безвкусные, другие же какие были такими и остались. Может кто скажет что с соими вкусовыми рецепторами не так, но ведь вкус других продуктов не изменился совершенно, разве что я заметил селёдка, она стала менее жирной, более пресной, чем была ранее. В остальном всё осталось на своих местах. Меня растраивает это, что когда то любимый мой продукт испортили и его больше нет.... 🥺
А вы замечали что что-то поменялось? Может какие то другие продукты?