Вегетарианка со стажем 20 лет. Задавайте вопросы

20 лет не пью тыквенный сок! Задавайте вопросы

Просто ради интереса.
Во сколько обходится. И какие результаты тестов. В каком возрасте начали.

Обходится что? Питание? Около 12-15 тыс на семью из 3х человек без учета кафе и ресторанов.
Результаты анализов хорошие.
Начала в 19 лет

Очень интересно. Можно узнать ваш возраст и увидеть фото? Спрашивать как вы выглядите не буду, потому что люди себя необъективно оценивают. Действительно было бы интересно посмотреть. Я тоже была и вегетарианкой и веганкой. Сейчас просто ем мясо по случаю, может пару раз в месяц

Возраст 39 лет. Фото не могу показать из соображений конфиденциальности, извините.
Рост 165, вес 50 кг. Внешностью довольна своей.

То есть у вас по 4-5т на человека ? Кошмар.

Простите, это много или мало?

Мало. Сбалансированное веганство не дешевое удовольствие.

Мы не стеснены в финансах. Покупаем все, что нам хочется. Веганское питание - самое дешевое питание. Дорогие только фрукты, овощи и ягоды в не сезон.
Основа нашего рациона - разнообразные цельные продукты - картофель, рис и другие зерновые, бобовые, по утрам всегда овсянка... Это все очень дешево.

Наверное тощая и облезлая по внешнему виду

А как вы овсянку без молока готовите? Или на растительном молоке?

Напишите, пожалуйста, ваш рацион.
На сколько лет выглядите?
Цвет лица? Мешки, синяки, прыщи, бледность?
Есть ли проблемы со здоровьем? Какие-то болячки ушли после перехода на веганство?
В целом насколько хорошо себя чувствуете? Лучше, чем во время мясоедения?

Точно, и явно морщинистая вся.
Тетеху не жалко, а вот ребенка - да, кормить его целый месяц кашами при месячном бюджете на него 4 тыщи (ой, ужас ужасный) - что может быть отвратительнее?

Мы стараемся не употреблять дома переработанные продукты. Покупаем только цельные. Поэтому молоко растительное я домой никогда не беру. Если в кафе - то могу выпить кофе на кокосовом молоке и т.п.

Каша - на воде. Добавляю туда фрукты, ягоды.

Спасибо )

А вы бобовые едите каждый день? И как технически это делаете? На неделю кастрюлю фасоли варите и замораживаете или как?
Я тоже была веганкой два раза по полгода. Но мне все время есть хотелось, хотя тоже питалась цельными продуктами. Немного бобовые спасали, а если один день бобовых не поесть, то зубы от голода лязгали.

У моей сестры муж такой же дол-ёб. Преподает йогу, мол здоровое питание, без мяса, а скм одно время ел хотя бы курицу при чем с голоду больше чем все сидящие ща столом вместе взятые. Потом совесть замучила, отказался, ест хрящи только с ножек))), собирает у всех, т.к. для осталтных это типа то, что выбрасывается в ведро. Ну и чего, здоровее, молодее выглядит? Нифига. Худой, седой, бледный, доходяга.

Ну вы насмешили конечно насчет дешевизны. Как раз фрукты, овощи и ягоды это самое ценное в питании. Каши вообще не человеческая еда, а больше птичий корм. Сойдет, когда нет свежей еды.
Вообще зерновые не очень полезны. Их к тому же выращивают при большом количестве пестицидов, потом обрабатывают ядами, чтобы они хранились долго. Сами подумайте, если жучки и бактерии зерно не едят, то и для человека оно не очень полезное.
А вот плесень кстати на зерне хорошо живет.
Поэтому есть много зерновых не самая лучшая идея.

Анарексички тоже довольны своей внешностью.
Какая конфедициальность, замажь лицо и скинь фото, оценим.
Как муж толтко импотентом не стал, и сил наверняка нет и жена с 1 размером груди, взяться не за что

Я не знаю на сколько лет выгляжу. Все говорят, что моложе своих лет. Но насколько этому можно верить?)) На улице подходят знакомиться молодые люди 30 лет, и предполагают, что я примерно их ровесница.
Кожа хорошая, никаких проблем с ней нет, ни прыщей, ни синяков, ни жирности, ничего этого нет. Раньше, даже на вегетарианстве (т.е. до веганства) кожа была жирная, были прыщи периодически, но немного.

Из проблем - на веганстве ушел лишний вес раз и навсегда. То есть я не слежу сколько ем и когда ем. Ем всегда, когда хочу и сколько хочу, не поправляясь.

Диагнозов каких то не было у меня никогда. Но проблемы с пищеварением были и они ушли (запор, изжога).
В целом чувствую себя хорошо и намного легче что ли, воздушнее.

Не поверю, что вы похудели на веганистве без усилий. Мы с моим мч три года были вегетарианцами, ни грамма не сбросили. Потому что зерновая еда калорийная.

Бобовые едим почти каждый день, но не очень много. Добавляю нут в овощное рагу, например, или в салат. Часто делаю картофель в томатном соусе с нутом. Гороховый суп. Солянка капустная с фасолью. Лобио.

Спасибо). А с какой целью решили перейти на вег-во?

Если в зерновых - пестициды, то в мясе их в сотни раз больше, т.к. все, съеденные коровой пестициды накапливаются в ее организме. Они жирорастворимы и не могут выводиться с мочой.

Это называется биомагнификация.

Так бы вы съели пестициды только из пшеницы, а, съев мясо, вы едите все пестициды, съеденные коровой вместе с пшеницей за всю ее жизнь - т.е. в десятки и сотни раз больше.

На вегетарианстве я наоборот вес набрала.. На веганстве похудела и проблема веса вообще ушла из моей жизни в принципе. У мужа такая же история. Он вообще 20 кг скинул.

На вегетарианство - из-за этических соображений. На веганство - из соображений здорового питания.

Автор, какой у вас ферритин? У меня 10 хотя ем стейки и тд. Переболела короной такое отвращение к мясу...

На ферритин я никогда не сдавала анализы. Не было повода для этого, т.к гемоглобин в норме.

Чем рыбу и морепродукты заменяете?
Триптофан, метионин, лизин, таурин. Фтор, цинк.

Все аминокислоты и микроэлементы есть в растительной пище

Вы смеетесь? За 40 лет ни разу? У меня тоже в норме 120, но ферритин это более глубокое исследование

Какой уровень б12 у вас ? Анализ сдавали ?

Я думала автор реально здоровье обследует и все в норме, а она будучи веганом ферритин не сдает

Мне никогда не назначали этот анализ. Насколько я знаю, его используют для диагностики анемий, но подозрений на анемию у меня никогда не было.

А как узнать о ней не сдав анализ??

Сдавала после 3х лет веганства и после 7ми. Был 300 и 690 соответственно

По вашей логике нужно вообще сдавать всевозможные анализы на 3000 показателей, авось 1-2 будут не в норме??
Анализы сдаются когда есть показания (симптоматика).

На б12(и гомоцистеин) я сдавала по своей инициативе, т.к. это единственный витамин, который веганы могут недополучать.

И последние несколько лет сдавала общий анализ крови + холестерин по программе диспансеризации

Эээ... нерешимая практически задача. Вода, соль, овсянка, ложка подсолнечного масла.

Конечно нужно сдавать, вы с месячными теряете в год литры крови, ферритин и витамин д это база

Если заподозрю у себя скрытую анемию, то сдам. Сейчас у меня нет ни малейшего намека на нее.

И как вы эту фасоль и нут готовите? Суп гороховый? Вы домохозяйка? Бобовые очень долго варятся, кроме чечевицы.

Да, я помню, тоже тощая была на веганстве и зубами от голода лязгала все время.

Замачиваю нут или фасоль на несколько часов, и потом отвариваю до готовности - это час примерно.
Горох не замачиваю..
Да, домохозяйка

Почему вы не ели вдоволь? Веганская еда очень сытная - картофель, бобовые, макароны. У нас нет проблемы чувства голода, мы вообще любим поесть. Муж вкуснее меня готовит, но реже, правда. Он знаток индийской кухни, жил в Индии несколько лет.

Анализы сдаются каждый год. Развёрнутые. Называется профилактическая медицина. Чтоб поменьше систематики возникло в будущем. Не лечить проблему, а предупредить.

Я прохожу диспансеризацию каждый год

Мультиварка-скороварка в помощ

Да, дешевые углеводы действительно дешевы. Только речь была о сбалансированном веганском питании, здоровом. В чрезмерном поглощении углеводов, многие из которых быстрые, нет ничего ни сбалансированного, ни полезного.

Спасибо большое, что делитесь опытом! Я тоже веганка более 4 лет. Чувствую себя лучше на таком питании, и анализы все гораздо лучше. Кира, скажите пожалуйста, принимали ли вы дополнительно В12 и в какой форме?

У нас очень сбалансированное питание. Мы даже проверяли в специальной программе (chronometer). Там очень удобный интерефейс - заносишь все, что съели за день и получаешь соответствие нормам по всем нутриентам, витаминам и микроэлементам. Проблема на таком питании только с б12 и вит.д, по всем остальным параметрам все в норме