Вегетарианка со стажем 20 лет. Задавайте вопросы

Много известных людей, которые не веганы. Но основа их питания , на ежедневной основе, plant based. Изредка позволяют себе что-то животного происхождения. По случаю.
Но опять, чтоб получать как вкусовое удовольствие, так и нутриционную пользу, прийдется потратится.

У нас нет бюджета на питание. Мы не бедствуем, муж хорошо зарабатывает. Мы тратим на продукты столько, сколько получится. Больше не получается, потому что самая калорийная еда в нашем рационе - самая дешевая. Если ее есть меньше, то не наешься. Мы ее едим много. Много объемной дешевой еды. Если будем есть много дорогой еды, то будем ходить голодные.
Питание у нас разнообразное и сбалансированное. Мы проверяли в специальной программе соответствие суточным нормам потребления на все показатели.

Мы огромное удовольствие от еды получаем. Все, что едим - очень вкусное. Зачем есть невкусное?
У вас просто искаженное понимание вкусного, т.к. рецепторы извращены от соленого сладкого и жирного. Когда питаешься нормальной пищей, то и рецепторы приходят в норму.

Вы уже описывали своё питание.
Сходите к нутрициологу, специализирующемся на веганстве. Можно он-Лайн. Узнаете много нового о своём питании.
Я не знаю бедствуете или нет, может мультимилионеры. Вы питаетесь как бедствующий человек, который не может позволить себе полноценное здоровое веганство.

У нас и есть полноценное здоровое веганство

Не сочиняйте. Сладкое не ем с раннего детства, не люблю. Полностью безразлична. Ничего не солю. Соли на кухни нет, сахара в целом в доме нет. Жирное не переношу.
Не придумывайте про невкусное. Для меня запечённый с травами картофель очень вкусный. Только картофель не полезен. Макароны для меня тоже вкусны, но не ем по той же причине. Здоровье дороже. Поэтому макароны заменяются нарезаными на спиральной машинке свежими овощами, рис, особенно белый, на рис из цветной капусты. Картофель на баклажаны. Переработанная мука, на муку из миндаля. Конечно рис, картошка, макароны в разы дешевле. Только в разы вреднее. В отличите от огромного разнообразия овощей. Коими забит весь холодильник.

Может летом только.

Если бы мы заменяли картошку и рис на свежие овощи, цветную капусту и баклажаны то мы бы ходили голодными. Этой едой невозможно наесться. Она слишком низкокалорийна и чувства сытости не дает.
Она годится только как дополнение к основной еде.
Так что не сочиняйте.

При чем тут дешевле или нет? У нас нет задачи экономить на питании.

А вы здоровые рецепты веганские изучите, чтоб голодными не ходить без тонны пустых углеводов.

Мы едим много веганской еды без риса, макарон, картохи. Никто голодным не ходит, так как есть гораздо здоровее альтернатива.

Мы и так все изучили, что только можно за столько лет.

Баклажаны, цветная капуста, свежие овощи - в 3-4 раза менее калорийны чем рис или картофель.
Это тогда нам нужно в 3-4 раза больше есть еды по объему. А мы и так очень много едим.
Так что на практике такое невозможно в принципе.
Прекращайте балаболить

Я тоже такой логикой руководствуюсь в принципе,также и быки,козы и остальные травоядные как бы размножаются.Но столько разговоров об этом ведется,не знаешь кому верить.Нет у меня таких наставников которые поделиличь бы опытом.Так вы чисто сырую пищу употребляете или все же что-то термически обработанное едите?

Я в принципе мясо редко ем и всегда редко ел.Чувствую что в душе я веган,тянет к этому как ни крути.

На веганстве кстати у меня не было никакого жора.Я помню в день съедал пару тройку яблок,апельсин,немного разных орехов,немного зелени,прилично так овощей перетертых или цельных и так примерно каждый день,только фрукты между собой сменялись.И я их ел всегда по отдельности,каждый продукт,не смешивая между собой.Там врядли 1000 ккал набиралось.

Во во,вкус обычной моркови казался божественным.На обычном питании морковка не особо то и залетает.

Сырая картошка не особо и вредная,уж точно не вреднее макарон и хлеба.

Ну такая еда все равно не излечивает организм и не дает разгрузку на иммунитет.Только сырые овощи,фрукты и орехи могут это дать.

Китайцы тоже отлично размножались на рисе одном)).

Мы в основном приготовленную пищу едим. Ничего не имею против сыроедения, но мне кажется, его очень сложно придерживаться.
Есть знакомая пара фруктоедов. Закупаются на плодо-овощных базах ящиками фруктов, у них 3 холодильника забиты фруктами(выглядит это очень вкусно) и они постоянно едят. Они очень довольны. Но это своеобразный образ жизни.

Важно набирать дневную норму калорий, иначе можно отощать так, что в скелет превратишься. Мы не едим жиры, поэтому для удовлетворения потребности в калориях, нам нужно есть много. Но нам это в удовольствие.

Кстати, основная ошибка начинающих фруктоедов в том, что они едят по объему так же как и раньше, не учитывая что калорийность упала в десяток раз. На фруктах нужно есть прям очень большой объем пищи, иначе будет болезненный истощенный вид.

Мне вот все же ближе сыроедческий тип и кажется он более здоровый,так сказать сразу с дерева.Но тяжело конечно,соблазн велик.

Да, он более здоровый. Но как его реализовать? В Тайланде, обжираясь, спелыми вкусными манго, это нетрудно. А у нас как?

Я бы не сказал что был болезненный.Схуднул конечно,но я трениррвался знаете ли,жилистый такой был,мышцы с хорошим рельефом.Кругов темных под глазами не было.Спокойно спал по 8 часов,в обычное время я сплю по 5-6 часов и не могу больше,может из-за еды или еще чего.

В том то и проблема.Поэтому интересуюсь.А было такое что в момент перехода на веганство,кишечник себя вел необычно,2-3 дня а потом все в норму пришло.

Одно дело когда месяц сыроедить, а другое - годы. Почти все блогеры-сыроеды отощали и вернулись к приготовленной пище.
Только одна блогерка держится десяток лет уже, но она тропиках живет, буквально в джунглях. У нее тоже, однако, были долгие периоды возврата к обычному веганству.

Приготовьте карри на кокосовом молоке и масле, с овощами, баклажанами, нутом и голодными пол дня не будете при небольшой порции. Можно совсем немного бурого риса добавить.
У вас похоже желудки растянуты на углеводах и скачках сахара после чрезмерного их употребления.

Вы же врач. Человеческий организм не травоядный . При чем тут животные с другим строением жкт и в целом с совсем другой физиологией.

Моему мужу по протоколу нельзя жиры. Уже десятый раз говорю. Никак не доходит??

Рафинированные жиры вообще есть вредно. Это высоко переработанные продукты. И вы еще что-то там о здоровье заикаетесь?
Карри райс, кстати, часто готовим.

От чего излечивать ? У нас все в порядке с организмом и иммунитетом . Не веганы, просто с детства на ПП . Мясо ограниченно, много овощных дней, блюд.
Ничего против веганства не имею, поддерживаю. Когда оно сбалансированно.

Добрый день! чувствую потребность отказаться от мяса. Но бобовые есть не могу. Получится ли без бобовых? Какие витамины надо обязательно принимать?

Ага, сбалансированно - это в вашем понимании залито маслом. Если уж масло - здоровый продукт, то значит и сахар тоже. Отличное ПП)))

Вообще не обязательно. Любыми зерновыми можно набрать норму белка и всех аминокислот. Если сомневаетесь, то скачайте программу подсчета chronometer. Тогда вы своими глазами увидите, что белок - нет проблема.
Никакие витамины не нужно принимать, кроме б12. Но если вы хотите на вегетарианство перейти, а не на веганство, то и его не нужно

Опять сказки полились. Нет , не залито маслом. Какое отношение масло имеет к сахару. Конкретно какое ?!? Жиры необходимы организму. Вы слово здоровый баланс слышали ?
Пример вашего больного мужа занимающегося самолечением не показатель. Как и примеры питания людей с другими болезнями.

Да, питание отличное, неоднократно проанализированное специалистами, научными работниками в области нутрициологии .

Жиры не растут в бутылях на дереве. Жиры извлекают промышленно. Это крайне вредные высокопереработанные продукты, такие же как сахар.
Здоровый баланс у вас только в фанатазиях и теориях. На практике он хромает. Мы же на себе здоровый подход реализуем.
И мой муж уже не больной давно. Да и здоровым людям рафинаты и изоляты есть не полезно.

Вам кто-то предлагает рафинированные жиры? Кокосовое масло нерафинированное, органическое, холодного первого отжима. Как и оливковое.

Вы б сразу указывали, у нас питание для людей с заболеваниями, вынужденное, к нормальным здоровым вешана не относящееся . Врачами не поддерживаемое.

Наше питание одобрено огромным количеством врачей, ученых и диетологов. В научной литературе огромный массив исследований, подтверждающих пользу Low fat plant food diet.

Любой искусственно выделенный жир - вредный, неважно рафинированный он и нет. Любой искусственно выделенный сахар вреден, неважно рафинированный он или нет.

Надоело с вами спорить. Иди ка вы отсюда))

У нас на работе парень сыроед. На него смотреть страшно

Ууууу Какая грозная веганка.
Вот не зря о некоторых негативное мнение. Аргументированную беседу не любят. В бан посылают несогласных. Только ваш бан до одного места.

Вы в курсе как нерафинированный масла получают и почему они сохраняют полезные вещества. Что искусственного в отжиме ?
Другое дело, что они самые дорогие, в 4т не вписываются. Только не надо мужа приплетать. Он может не есть жиры, но женщине, ребёнку они жизненно необходимы. И полностью вписываются в грамотное веганство.

А что искусственного в БАДах?

Добавках?

Витаминах?

Когда масла удаляются из продукта - они перестают быть пищей.

Да, они содержат концентрированные калории, но остальная часть исходного питания, содержащегося в частях растений, отсутствует.

В этом состоянии масла могут проявлять мощные фармакологические эффекты - некоторые полезные, а некоторые вредные.

Это будет аналогично удалению витаминов и минералов из растений и приготовлению Бадов

Бады - это не пища.

Хотите масла?

Ешьте оливки

Ешьте кокос

Мой муж тренируется каждый день. А вообще посмотрите фильм "переломный момент". Он про спортсменов на растительном питании. Собственно этот фильм и мотивировал моего мужа попробовать данный тип питания. Там также есть момент про то как растит. диета влияет на эрекцию- оооочень интересно!)

семечки и орешки)

Я сейчас на работе.Хочу вечером обсудить что почем и как.Надеюсь вы выйдете в эфир

Не порите чушь. Добавленные жиры могут свести на нет все плюсы веганства. Толстые веганы так и получаются.
Мы не едим суррогатов. Мы едим натуральные продукты и получаем из них все необходимые жиры.
У нас low fat vegan diet, то есть диета без добавленных жиров. Ее преимущества задокументированы в многочисленных исследованиях и подтверждены огромным количеством врачей и диетологов.
Многие веганы не видят плюсов своей диеты именно потому что едят масло. Как только его убирают, начинается совсем другая жизнь.
Мы поняли что такое здоровье только на этой диете.
Так что не надо нам тут продвигать свои суррогаты. Идите уже с миром.

Я помню ел все виды овощей,фруктов,орехов,семечек,зелень.Ничего не соприкосалось с нагреванием,никакой абсолютно термообработки,никакой кипяченой воды.Временами чувствовал усталость или слабость которая неожиданно сменялась бурной деятельностью-как будто заряд тротила в зад.🤣

Я так и не понял.Вы что-то варили или все в сыром виде едите?

Хороший филтмец.Начал смотреть.Но что то подобное я уже читал лет 8 назад.

Чем вредно нагревание?

Фильм действительно очень хороший

Кого вы спрашиваете?

Автора?

Она только и делает, что варит.

Вся тема об этом

Полкило огурцов с помидорами. Салат сколько весит? Моркови сколько? И сколько это в калориях на два дня? Так, чтобы прикинуть.