Мне 23, но веду себя как в 17-18 лет

Инфантильность — это не просто «детское» поведение или наивность. В психологической науке она чаще всего рассматривается как незавершённость эмоционального развития, которая может быть связана с рядом причин:
Опыт детства и юности. Если в подростковом возрасте человек не получил достаточно поддержки, признания или возможностей для самостоятельности, то внутренний «взрослый» в нём может формироваться медленнее.
Защитные механизмы. Иногда люди остаются эмоционально «молоды», потому что это помогает им избегать боли, ответственности или страха. Плач, уход в шутки — это способы справиться с тревогой и конфликтом.
Нарушение личных границ. Если в прошлом не было навыков отстаивания своих желаний, человек может не научиться себя уважать и чувствовать себя взрослым.
Почему вы ощущаете разрыв между возрастом и внутренним состоянием?
Ваши мысли и чувства «застряли» на уровне 17-18 лет, потому что этот возраст — период активного поиска себя и формирования самостоятельности. Когда этот процесс проходит с трудностями, нереализованными чувствами или болезненными переживаниями, психика как бы «запускает» процесс заново или замедляет его.
То, что вы при этом не глупы и имеете цели — это очень хороший знак. Ваш разум уже во взрослой стадии, а эмоции и реакция — ещё в подростковой. Это говорит о том, что вы на границе, и с правильной поддержкой сможете пройти дальше.

Как научиться «перерасти» подростковое поведение?
Признание и принятие своих эмоций. Плакать в ссоре — это не слабость, а сигнал организма о боли и тревоге. Учитесь не подавлять эти эмоции, а замечать и выражать их осознанно. Например, можно практиковать осознанность — наблюдать свои чувства без оценки.

Работа с личными границами. Учитесь говорить «нет», выражать своё мнение и нести ответственность за свои желания. Это можно делать постепенно, начиная с небольших ситуаций. Хороший метод — «я-высказывания»: «Мне неприятно, когда...», «Я хочу, чтобы...».

Если что пишите, я психолог