Чем отличается майонез от майонезного соуса?

-майонез по ГОСТу - это строгий состав: масло, яйца, уксус, соль, сахар, горчица, жирность 50-67%.
-майонезный соус - это тот же майонез, но с добавками: крахмал, стабилизаторы, ароматизаторы, жирность ниже, вкус более разнообразный.
-для салата и маринада подойдёт и то, и другое, но соус может быть жиже и слаще, так что пробуйте на вкус

я обычно не заморачиваюсь, если в рецепте майонез, беру что есть. Для маринада вообще без разницы, а в салат лучше добавить чуть меньше, если соус сладкий

у меня так было, я не заметила разницы в салате, все съели и не поняли. Но для маринада голеней лучше всё-таки классический майонез, он жирнее и лучше размягчает мясо

вот я тоже боюсь, что суховато вдруг получится

ну тут не угадаешь...смотрите состав: если там крахмал и куча Е-шек, то это больше соус, чем майонез. Для салата сойдёт, но если хотите натуральности, лучше взять нормальный майонез

спасибо что подсказали

😁😁👍👍